Tento křehký jahodový koláč s drobenkou je vynikající volbou pro milovníky jemných a šťavnatých dezertů. Díky kombinaci svěžích jahod, jemného krému a křupavého těsta je tento koláč ideální pro letní období.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jahodový koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto a drobenka:
- 320 g hladké mouky
- 85 g moučkového cukru
- 4 g prášku do pečiva
- 140 g másla
- 20 g zakysané smetany (18 %)
- 35 g krupice
- 4 vejce (oddělené žloutky a bílky)
- 3 g soli
Náplň:
- 600 g jahod
- 110 g krystalového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Příprava formy a těsta: Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na pečení (24 x 24 cm) vystelte pečícím papírem. Mouku prosejte na pracovní desku, přidejte moučkový cukr, prášek do pečiva a na kousky nakrájené máslo. Vše nasekejte nožem. Přidejte žloutky a zakysanou smetanu a uhněťte hladké těsto. Rozdělte těsto na dvě části. Jednu část zabalte do potravinové fólie a dejte na 20-30 minut do mrazničky.
2. Příprava náplně a pečení základní vrstvy: Na dno formy položte druhou část těsta, propíchejte vidličkou a posypte krupicí. Jahody omyjte, osušte, odstraňte stopky a nakrájejte na menší kousky. Rozložte jahody na připravené těsto. Bílky vyšlehejte s krystalovým cukrem do tuhé pěny a rozetřete je na jahody.
DOPORUČUJEME: Švestkový koláč s vanilkovým krémem a drobenkou
3. Dokončení drobenky a pečení: Vyjměte druhou část těsta z mrazničky a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Drobenku rovnoměrně rozprostřete na vrstvu bílkové pěny. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud není drobenka zlatavá a chrumkavá.
4. Servírování: Nechte koláč vychladnout před servírováním. Podávejte jako lahodný dezert k čaji nebo kávě.
Závěr
Jahodový koláč s drobenkou je skvělým dezertem, který přinese radost jak na speciální příležitosti, tak při běžném odpoledním čaji. Jeho příprava je sice jednoduchá, ale výsledek vždy ohromí vaše hosty.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Připravte si luxusní jahodové jogurtové řezy snadno a rychle: Dokonalý odpolední dezert
