Cuketová omáčka je jednoduchý a lahodný pokrm, který je ideální jako příloha k těstovinám, rýži nebo bramborám. Tento recept využívá čerstvou cuketu, která se podusí s cibulkou a česnekem a zjemní smetanou nebo jogurtem. Omáčka je osvěžující a lehká, což ji činí ideální pro letní dny.
Ingredience
- 1 malá mladá cuketa (nastrouhaná i se slupkou)
- 1 cibule (jemně nakrájená)
- 2 stroužky česneku (nasekané, volitelné)
- 200 ml smetany nebo zakysané smetany (případně jogurtu)
- Sůl podle chuti
- Cukr podle chuti
- Citronová šťáva podle chuti
- Máslo (volitelné, pro jemnou chuť)
- Olej na orestování
Postup
1) Příprava cukety: Cuketu nastrouhejte nahrubo. Není nutné ji loupat, pokud má jemnou slupku.
2) Orestování cibulky: Na pánvi rozehřejte olej a orestujte cibuli, dokud nezměkne. Pokud používáte česnek, přidejte ho k cibuli a krátce orestujte, aby zavoněl.
3) Přidání cukety: Přidejte nastrouhanou cuketu k orestované cibulce (a česneku) a poduste na mírném ohni, dokud cuketa nezměkne.
4) Zjemnění a zahuštění: Přidejte smetanu, zakysanou smetanu nebo jogurt a dobře promíchejte. Pokud chcete jemnější chuť, můžete přidat trochu másla.
5) Dochucení: Omáčku mírně rozmixujte tyčovým mixérem, aby zůstala mírně hrubá. Přidejte sůl, cukr a citronovou šťávu podle chuti. Dobře promíchejte.
6) Podávání: Omáčku podávejte horkou jako přílohu k těstovinám, rýži nebo bramborám.
Další recepty připravené z cukety:
- Zapečená cuketa se zeleninou, koprem, rajčaty a sýrem
- Marinovaná cuketa s kořením
- Cuketa a mleté maso – Úžasný oběd na pánvi se 2 ingrediencemi
Závěr
Cuketová omáčka je skvělým způsobem, jak využít čerstvou cuketu a připravit jednoduchý a chutný pokrm. Tato omáčka je osvěžující a lehká, což ji činí ideální pro letní obědy nebo večeře. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lahodnou cuketovou omáčku s vaší oblíbenou přílohou.
