Vyzkoušejte tento lahodný recept na sladko-pikantní kari z červené čočky a kuřecího masa, který vás přenese do exotických krajů. Kombinace jemné červené čočky, šťavnatého kuřecího masa a bohatého koření vytváří dokonale vyváženou chuť, která potěší vaše chuťové pohárky. Přidání kokosového mléka a medu dodává tomuto kari jemnou sladkost, zatímco chilli a kari koření přidávají příjemný pikantní nádech. Tento recept je snadný na přípravu a ideální pro rodinné večeře nebo speciální příležitosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Sladko-pikantní kari z červené čočky a kuřecího masa
Co budeme potřebovat (pro 1 osobu):
- 45 g červené čočky, např. Country Life
- 60 g kuřecích prsou bez kostí
- 35 g mražené zeleninové směsi (jarní)
- 1/2 dl kokosového mléka (krém, smetana) se sníženým množstvím tuku, např. Vitasia (50 g)
- 1 ČL olivového oleje
- 1/2 PL medu (9 g)
- 5 g koření kari
- 20 g červené cibule
- 35 g rýže neloupané, např. Country life
Další ingredience:
- chilli, kurkuma, sůl (pokud na ingredience nejste alergičtí)
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na malé kousky a jemně osmahněte na oleji.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a chvíli smažte.
3. Poté přidejte mraženou zeleninu, okořeňte kari kořením a čili (podle chuti). Orestujte 2 minuty.
4. Přidejte opláchnutou čočku a zalijte vodou. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat více vody.
5. Vařte 30 minut, nebo dokud čočka nezměkne.
6. Nakonec přidejte kokosové mléko, med, kurkumu, osolte a ještě chvíli nechte na mírném ohni vařit.
7. Podávejte s rýží.
Dobrou chuť!
