Vepřové nudličky na paprice se smetanou je klasický recept, který vyniká bohatou chutí a krémovou texturou. Toto tradiční české jídlo kombinuje měkké vepřové maso s aromatickou omáčkou, dělajíc ho ideálním pokrmem pro chladnější dny.
Ingredience
- Vepřové kotlety, nakrájené na nudličky
- Cibule, nakrájená
- Špek, nakrájený
- Červená sladká paprika
- Vepřový vývar
- Bobkový list
- Nové koření
- Sůl a pepř
- Špekové koření
- Trocha dijonské hořčice
- Smetana ke šlehání
- Hladká mouka pro zahuštění
Postup
1) Příprava masa: Na pánvi na rozehřátém oleji orestujte nakrájenou cibuli a špek, dokud špek nevytaví tuk a cibule nezasklovatí. Přidejte nakrájené maso a smažte, dokud nezíská zlatavou barvu.
2) Zaprášení a podlití: Maso posypte červenou sladkou paprikou, dobře promíchejte a zabraňte připálení. Poté podlijte vepřovým vývarem a přidejte bobkový list, nové koření, sůl, pepř, špekové koření a trochu dijonské hořčice.
3) Dušení masa: Vše dusíte pod pokličkou na mírném ohni, dokud maso nezměkne.
4) Dochucení a zahuštění: K měkkému masu přidejte smetanu ke šlehání. Zahustěte trochou mouky rozšlehané v malém množství vody nebo smetany, aby jste předešli hrudkám. Omáčku nechte provařit, aby získala hladkou konzistenci.
5) Servírování: Hotové nudličky podávejte s knedlíkem nebo vařenými bramborami, které skvěle doplní bohatou chutí omáčky.
Vyzkoušejte také:
- Recept na kuřecí směs se zeleninou a nudlemi
- Recept pro všechny milovníky brambor – Jednoduchý, rychlý a velmi chutný
Závěr
Vepřové nudličky na paprice se smetanou jsou skvělým příkladem bohatého a útulného jídla, které zahřeje každého gurmána. Tento recept je jednoduchý, ale jeho výsledek je plný chuti a aroma, ideální pro jakoukoliv rodinnou večeři.
