Objevte chuťovou symfonii s našimi křupavými buchtičkami z máslového těsta, plněnými směsí zelené cibule a vařených vajec. Připravte se na kulinářské potěšení, které osloví všechny milovníky dobrého jídla.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Buchtičky z máslového těsta plněné směsí zelené cibule a vařených vajec
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 750 g pšeničná mouka
- 1 lžička soli
- 600 ml voda
Ostatní:
- 1 šálek rozpuštěného másla (200 ml)
Náplň:
- rostlinný olej – na smažení
- svazek zelené cibule
- 6-7 vařených vajec
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy nasypejte prosátou mouku, přidejte špetku soli a vytvořte důlek, do kterého postupně nalévejte vodu – dobře promíchejte a ručně vypracujte těsto.
2. Vypracované těsto položte na čistou plochu vysypanou moukou a prohněte ho rukama.
3. Z těsta vytvarujte kouli, kterou položte do mísy, přikryjte fólií a nechte 10 minut odpočívat.
4. Kouli těsta překrojte na 2 stejné díly, z kterých vytvarujte 18 malých kuliček.
5. Následně kuličky položte na čistou plochu a pomocí ruk z nich vytvořte placičky, které pokládejte do zapékací mísy s rozpuštěným máslem pěkně vedle sebe. Potom misku přikryjte fólií a nechte 1 hodinu stát.
6. Náplň: Do pánve s jemně rozehřátým olejem vsypejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku, kterou smažte na mírném ohni do změknutí. Po smažení přendejte do mísy a vmíchejte nakrájené vařené vejce. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
7. Z rozpuštěných máslových placiček si vytvarujte čtverce, pak na jejich konec naneste náplň a poskládejte do tvaru buchtičky. Postup opakujte při každé placičke.
8. Potom je položte na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe a pečte je v předehřáté troubě 30-35 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
9. Po upečení je můžete také podávat s oblíbeným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
