Představte si kousek slunečního paprsku zachyceného v sklenicích – to je naše báječná smetanovo-banánová pěna s kurkumou. Dokonalý banánový dezert, který září svěžestí a bohatou chutí. Dopřejte sobě i svým blízkým kousek potěšení s touto nezapomenutelnou a jedinečnou delikatesou.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Smetanovo-banánová pěna s kurkumou podávaná v sklenicích
1. Krém: Do hrnce s rozehřátým máslem vložte banány nakrájené na kolečka a vařte na mírném ohni. Pak přilijte citronovou šťávu a přisypejte kurkumu – rozmixujte ručním mixérem na hladké pyré.
2. Následně do hrnce vlijte žloutky, nasypejte kukuřičný škrob a nalijte mléko – dobře promíchejte a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
3. Po uvaření krém přelijte do misky, přikryjte fólií a nechte vychladnout.
4. Mezitím do misky nalijte vychlazenou smetanu 33-38 % – šlehejte do nadýchané bílé pěny a postupně během šlehání přidávejte vychladlý banánový krém – společně šlehejte.
5. Výsledný krém přendejte do zdobícího sáčku a pomocí něho vytvarujte v sklenicích vlnky.
6. Smetanovo-banánovou pěnu s kurkumou v sklenicích podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
