Smažená kuřecí stehna se zeleninou a brambory v jemné sladké pomerančové omáčce

Napsal

20. 4. 2024

Delikátní smažená kuřecí stehna se zeleninou a brambory v jemné sladké pomerančové omáčce jsou výbornou volbou pro lahodný oběd nebo večeři. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Smažená kuřecí stehna se zeleninou a brambory v jemné sladké pomerančové omáčce

Co budeme potřebovat:

Maso:

5 kuřecí stehna
sůl – podle chuti
černý mletý pepř – podle chuti
červená mletá paprika – podle chuti
olivový olej – na potření a smažení
máslo – na smažení

Zelenina:

1 cibule
1 brambora
1 mrkev
sůl – podle chuti
černý mletý pepř – podle chuti
červená mletá paprika – podle chuti
3 stroužky česneku

Směs:

1 pomeranč
1 lžíce hořčice
1 lžíce medu
sůl – podle chuti
černý mletý pepř – podle chuti
červená mletá paprika – podle chuti

Na zdobení a posypání:

čerstvá nasekaná petrželka

Jak budeme postupovat:

1. Maso: Kuřecí stehna z obou stran posypejte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou a pokapejte olivovým olejem – masírujte rukama, aby se koření s olivovým olejem spojilo a vstřebalo.

2. Následně je položte na pánev s rozehřátým olivovým olejem a máslem a smažte z obou stran dozlatova a po smažení je přendejte na talíř.

3. Zelenina: Do stejné pánve vsypejte nakrájenou cibuli, bramboru a mrkev, pak dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou a promíchejte. Přidejte ještě nakrájený česnek a vařte na mírném ohni. Potom do pánve na zeleninu s brambory položte smažená kuřecí stehna.

4. Směs: Do mísy nalijte vyždímanou čerstvou šťávu z pomerančů, přimíchejte hořčici, přilijte med a dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou. Promíchejte a získanou směsí polijte ingredience v pánve. Přikryjte pokličkou a vařte 20 minut na mírném ohni, potom je obraťte a ještě chvíli povařte.