Sháníte skvělý a jednoduchý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečenou zeleninu s houbami a jemnou omáčkou se sýrem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka! Krásně barevné a originální! Tak jako skvěle vypadá, tak aj skvěle chutná.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená zelenina s houbami a jemnou omáčkou se sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 brokolice + voda + sůl + 2 lžíce mléka
- 400 g květáku + voda + sůl + 2 lžíce mléka
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 10 cherry rajčátka
Směs:
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 česnek
- houby – podle chuti
Vaječná směs:
- 4 vejce
- sůl – podle chuti
- 5 lžic slunečnicového oleje
- 130 g mouky
- 500 ml mléka – (2,5 šálky)
- čerstvá nasekaná petrželka – podle chuti
Ostatní:
- 150 g sýra – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Růžičky brokolice dejte do hrnce s vroucí osolenou vodou a dochuťte solí – vařte na mírném ohni a přilijte mléko.
2. Do druhého hrnce s vroucí osolenou vodou dejte růžičky květáku a dochuťte solí – vařte na mírném ohni a přilijte mléko – vařte další 4 minuty.
3. Následně uvařenou brokolici a květák rozprostřete do zapékací misky.
4. Připravte pánev s rozehřátým olejem a vsypte do ní nadrobno nakrájenou cibuli – chvíli ji osmahněte a pak k ní přidejte nadrobno nakrájenou mrkev, česnek a žampiony nakrájené na půlměsíčky – promíchejte a společně povařte.
5. Barevné papriky nakrájejte na proužky a rozložte je v zapékací misce na brokolici a květák – promíchejte lžící, pak přidejte cherry rajčátka nakrájená na půlky a přidejte také uvařenou směs se žampiony – dobře promíchejte.
6. V míse rozklepněte vejce, dochuťte solí – vyšlehejte a přilijte olej – šlehejte. Pak přisypte mouku, dále šlehejte a nakonec přilijte mléko. Pokračujte ve šlehání a také nasypte čerstvě nasekanou petrželku – promíchejte.
7. Připravenou směs nalijte na ingredience v míse a ještě posypejte strouhaným sýrem – čím více sýra, tím lépe.
8. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
Po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
