Vítejte v kulinářském dobrodružství plném chutí! Dnes si připravíme lahodné zapečené kuřecí prsa v sýrové směsi s cibulí, rajčaty a parmazánem. Tato jedinečná kombinace cibule, osvěžujících rajčat a šťavnatého parmazánu ve spojení s kuřecími prsy zaručeně rozproudí vaše smysly a udělá z každého sousta nezapomenutelný gastronomický zážitek!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené kuřecí prsa v sýrové směsi s cibulí, rajčaty a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa
- olej – na vymazání zapékací mísy
Sýrově-vaječná směs:
- 4 vejce
- 200 g zakysaná smetana
- 5 g soli
- 5 g černý mletý pepř
- 100 g mozzarella
Ostatní:
- 1 cibule:
- 1-2 rajče
- 50 g parmazán
Salát:
- 3-4 mrkve
- kůra z 1 citronu
- šťáva z 1 citronu
- 10 g čerstvá petrželka
- 20 g dýňová semínka
- 3 g černý mletý pepř
- 3 g soli
- 20 ml olivový olej
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve vymažte zapékací mísu olejem, pak kuřecí prsa nakrájejte na kousky a přendejte je do velké mísy.
2. Sýrově-vaječná směs: Do jiné misky rozklepněte vejce, přidejte zakysanou smetanu, poté dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte metličkou a nasypte strouhanou mozzarellu – pořádně promíchejte.
3. Výslednou směs nalijte na kuřecí kousky v míse. Pak lžící dobře promíchejte, přelijte a rozprostřete do olejem vymazané mísy.
4. Naaranžujte kolečka cibule, rajčat a posypte strouhaným parmazánem.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Salát: Do salátové mísy vložte pomocí škrabky nastrouhanou mrkev, kterou ochuťte kůrou a šťávou z citronu. Dále vsypte čerstvou nasekanou petrželku a dýňové semínka. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a pokapejte olivovým olejem. Pořádně promíchejte a salát je hotový!
7. Po uplynutí doby pečení vyndejte mísu z trouby, poté nakrájejte na kostky a podávejte s připraveným ochuceným mrkvovým salátem s dýňovými semínky a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
