Pokud hledáte chutný a netradiční způsob, jak připravit brambory, zkuste zapečené brambory s hermelínem a slaninou. Tento recept kombinuje krémový hermelín a křupavou slaninu s měkkými bramborami, vytvářejíc přitom dokonalou harmonii chutí, která uspokojí i náročné gurmány. Navíc, jeho příprava je rychlá a není náročná, což z něj dělá ideální volbu pro chutný hlavní chod.
Ingredience
- 1 ks hermelín
- 100 g plátková slanina
- 5–6 ks větších brambor
- Grilovací pepř
- Sůl podle potřeby
- Máslo na vymazání
- Zálivka: 1/2 lžičky kari pepř, 2 špetky soli, 1/2 lžičky mletá štiplavá paprika, špetka drceného chilli, 1 kelímek smetany na vaření
Postup přípravy
1) Brambory důkladně omyjte a celé, bez krájení, vařte v osolené vodě téměř doměkka. Poté je sceďte a nechte vychladnout.
2) Hermelín nakrájejte na tenké plátky.
3) Pro zálivku smíchejte smetanu na vaření s trochou soli, štiplavou paprikou, čerstvým chilli a kari kořením. Vše dobře promíchejte.
4) Zapékací misku důkladně vymažte máslem.
5) Brambory nakrájejte na tlustší plátky a polovinu z nich rovnoměrně rozložte na dno misky. Posypte grilovacím pepřem a pokryjte polovinou slaniny.
6) Rozložte plátky hermelínu a opakujte vrstvení s ostatními bramborami, grilovacím pepřem, hermelínem a zakryjte zbytkem slaniny. Na vrch klidně dejte silnější plátky slaniny.
7) Vše přelijte připravenou smetanovou zálivkou.
8) Pečte v předehřáté troubě na 180°C, nejdříve přikryté alobalem asi 30 minut, poté alobal odstraňte a dopečte do křupava asi 10 minut pod grilem.
Vyzkoušejte také:
- Marinované vepřové plátky doprovázené opečenými brambory a čerstvou zeleninou
- Připravte si vynikající cikánské řízky – ideální recept na oběd
Závěr
Zapečené brambory s hermelínem a slaninou jsou bohatým a uspokojivým jídlem, které může sloužit jako výtečný hlavní chod k obědu nebo večeři. Podávejte je s čerstvou zeleninou nebo kyselými okurkami pro dokonalý gurmánský zážitek. Přejeme vám dobrou chuť!
