Marináda na kuřecí křídla je klíčem k dokonalé chuti a šťavnatosti tohoto oblíbeného pokrmu. S pravou kombinací ingrediencí můžete připravit křídla, která budou mít nezapomenutelnou chuť a budou křupavá zvenku a šťavnatá uvnitř. Tento recept vám ukáže, jak si snadno připravit vynikající marinádu, která obohatí vaše kuřecí křídla o nevšední chuťové tóny.
Ingredience
- Olej (nejlépe olivový nebo slunečnicový) – 4 lžíce
- Máslo – kousek (asi 2 lžíce)
- Kečup – 3 lžíce
- Sojová omáčka – 2 lžíce
- Kari koření – 1 lžička
- Česnek – 2 stroužky, rozdrcené
- Čerstvá citronová šťáva – z 1 citronu
- Sůl – podle chuti
- Chili – podle chuti, můžete použít čerstvé nebo sušené
- Med – 2 lžíce
- Koření “Zlaté kuře” – 1 lžička
- Sladká paprika – 1 lžička
- Černý pepř – podle chuti
Postup přípravy
1) Příprava marinády: V malém rendlíku rozpusťte máslo s olejem na mírném ohni. Přidejte kečup, sojovou omáčku, med a dobře promíchejte.
2) Přidání koření: Do směsi přidejte kari, rozdrcený česnek, čerstvou citronovou šťávu, chili, koření “Zlaté kuře”, sladkou papriku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni asi 5 minut, aby se chutě spojily.
3) Marinování křídel: Kuřecí křídla očistěte a vložte do velké misky. Hotovou marinádu přelijte přes křídla a ujistěte se, že jsou křídla rovnoměrně pokrytá marinádou. Zakryjte a nechte v chladničce marinovat alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
4) Pečení nebo grilování: Marinovaná kuřecí křídla můžete péct v troubě předehřáté na 200 °C asi 25-30 minut nebo grilovat na středně silném ohni, dokud nejsou křupavá a dobře propečená.
Servírování
Podávejte křídla teplá, posypaná čerstvými bylinkami nebo s vaší oblíbenou omáčkou. Jsou vynikající s čerstvou zeleninou nebo jako hlavní chod s bramborovými hranolky.
Tipy
- Pro extra křupavost můžete před pečením nebo grilováním křídla obalit v kukuřičném škrobu nebo jemné mouce.
- Experimentujte s různými druhy chili a pepřů, aby každý batch křídel měl unikátní chuť.
- Pro pikantnější variantu zvyšte množství chili a přidejte trochu více citronové šťávy.
Závěr
Tato marináda na kuřecí křídla je perfektní pro každou grilovací sezónu nebo jako lahůdka k fotbalovému zápasu. Díky bohaté kombinaci chutí a snadné přípravě se stane vaším oblíbeným způsobem, jak připravit kuřecí křídla.
