Panenka v pepřové omáčce s bramboráčky je skvělým příkladem, jak lze spojit delikátní chuť vepřové panenky s bohatou omáčkou a tradiční českou přílohou. Tento pokrm, ideální pro slavnostní večeři nebo jako nedělní oběd, přináší na stůl kombinaci jemného masa, pikantní omáčky a křupavých bramboráčků. Následující recept vám ukáže, jak tento lahodný pokrm připravit krok za krokem.
Suroviny
- 500 g vepřové panenky
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce nadrceného čerstvého pepře
- 100 g anglické slaniny
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 ml vepřového vývaru (nebo masox)
- Olej na smažení
Postup přípravy
1) Příprava masa: Maso nakrájejte na plátky a lehce je naklepejte. Osolte a na malém množství oleje je osmahněte na pánvi. Poté maso vyndejte, obalte slaninou a odložte stranou.
2) Příprava omáčky: V hrnci rozehřejte máslo, přidejte lžíci nadrceného pepře a zasypeme moukou. Přilijte vývar a smetanu a míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
3) Pečení masa: Maso se slaninou umístěte do zapékací mísy a přelijte ho připravenou omáčkou. Vložte do předehřáté trouby na 210°C a pečte asi 30 minut.
4) Příloha: Jako přílohu podávejte bramboráčky, které skvěle doplní chuť a texturu hlavního chodu.
Vyzkoušejte také:
- Recept na vepřové maso v hořčičné omáčce se slaninou
- Připravte si výborné fazolky na smetaně s bramborem a smaženou cibulkou
- Vynikající drůbeží játra na cibulce a hranolky
Závěr
Panenka v pepřové omáčce s bramboráčky je vysoce chutný a esteticky přitažlivý pokrm, který jistě zaujme každého gurmána. Příprava tohoto jídla může být příjemným kulinářským dobrodružstvím, jehož výsledek potěší všechny vaše smysly. Užijte si každý krok vaření a poté se společně s rodinou nebo přáteli oddávejte degustaci tohoto vynikajícího pokrmu.
