Pokud toužíte po jedinečném kulinářském zážitku, který spojuje klasické suroviny v neodolatelné kombinaci, tento recept na zapečené vepřové plátky s bramborem, hořčicí a sýrem je jako stvořený pro vás. Tato lahůdka se vyznačuje bohatými vrstvami chutí a textur, od křupavé slaniny až po jemné vepřové maso a krémové brambory. Vše dokonale dochucené a zapečené do zlatova s bohatou vrstvou sýra na vrchu. Takové jídlo je zárukou spokojenosti u stolu a stane se hvězdou jakéhokoli oběda či večeře.
Co budeme potřebovat
- 70 dkg vepřové panenky
- 1 kg brambor
- 2 hlavy červené cibule
- 1 velká zakysaná smetana
- 25-30 dkg slaniny
- 20 dkg strouhaného sýra
- Hořčice
- Sůl
- Pepř
- Červená paprika
Jak budeme postupovat
1) Příprava brambor: Brambory uvařte ve slupce do měkka, poté je oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2) Příprava masa: Kotletu nakrájejte na plátky, osušte a dochutíme solí, pepřem. Na oleji maso krátce orestujte, dokud není z obou stran zlatavé.
3) Příprava cibulovo-slaninové směsi: Na zbylém oleji poduste nakrájenou cibuli a přidejte 3/4 nakrájené slaniny. Restujte, dokud směs nezíská zlatavou barvu.
4) Vrstvení v pekáči: Pekáč vymažte tukem a na dno položte vrstvu brambor. Brambory osolte, opepřete a posypte červenou paprikou. Přidejte cibulovo-slaninovou směs, rovnoměrně rozprostřete a přelijte zakysanou smetanou.
5) Dokončení vrstvení: Na směs položte plátky masa, každý plátek potřete tenkou vrstvou hořčice a posypte nastrouhaným sýrem. Zbylou slaninu nakrájejte na plátky a rozložte na vrch.
6) Pečení: Vložte pekáč do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte přibližně 45 minut, dokud vrchní vrstva nezhnědne a nezíská krásnou křupavou kůrčičku.
Závěr
Tento recept na zapečené vepřové plátky s bramborem, hořčicí a sýrem je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí svým blízkým nabídnout něco výjimečného. Tato bohatá a sycení kombinace chutí zaručeně získá srdce každého gurmána. Užijte si útulný večer plný vůní a chutí, které přináší společné stolování.
