Vepřová kýta na houbách s bramborovým knedlíkem

Vepřová kýta na houbách s bramborovým knedlíkem je klasický recept, který zahřeje na duši i těle. Tato lahůdka kombinuje jemnost vepřového masa s vůní lesních hub a aromatických bylinek. Pokrm je ideální pro nedělní oběd nebo jakoukoli jinou příležitost, kdy chcete pohostit rodinu či přátele něčím výjimečně chutným.

Zdroj: Alena Majdová – starší

Suroviny

  • Vepřová kýta: 400 g, nakrájená na kostky
  • Houby: 200 g, očištěné a nakrájené na kousky
  • Cibule: 3 ks, nakrájené nadrobno
  • Hovězí bujón: 1 kostka, rozpustěná ve vodě
  • Česnek: 3 stroužky, prolisované
  • Sůl: podle chuti
  • Majoránka: 1 lžička
  • Tymián: 1 lžička
  • Mletá sladká paprika: 1 lžička
  • Celý černý pepř: 4 kuličky
  • Hladká mouka: 2 lžíce (na zahuštění)
  • Olej: na smažení

Postup přípravy

1) Příprava surovin: Cibule oloupejte a nakrájejte nadrobno. Vepřovou kýtu nakrájejte na kostky. Houby očistěte a nakrájejte.

2) Smažení cibule: Na oleji usmažte nakrájenou cibuli dozlatova.

3) Přidání masa: Přidejte kýtu, lžičku kmínu a orestujte. Krátce poduste.

4) Přidání hub: Do pánve přidejte houby, ochutíme paprikou a orestujeme.

5) Zalití bujónem: Zalijeme vývarem z hovězího bujonu nebo horkou vodou.

6) Ochucení: Přidáme tymián, majoránku, celý černý pepř a sůl. Pod poklicí dusíme, dokud maso není měkké.

7) Zahušťování omáčky: Nakonec omáčku podle potřeby zahustíme moukou a povaříme ještě cca 10 minut.

Zapečené těstoviny s kuřecím masem: Rychlá a chutná večeře

Podávání

Vepřovou kýtu na houbách podávejte s knedlíkem, rýží nebo těstovinami. Tento pokrm je dokonalou ukázkou tradiční české kuchyně, která potěší každého milovníka masa.