Představujeme vám recept na jemnoučkou vepřovou krkovičku na cibuli a okurkách, která se vám bude doslova rozplývat na jazyku. Ať už plánujete nedělní oběd nebo hledáte inspiraci pro pohostinné večeře, tento recept zaručeně zaujme každého milovníka masa.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Vepřová krkovička na cibuli a okurkách
Co budeme potřebovat:- 800 g vepřového masa (krkovice)
- 160 g nakládaných okurek
- 350 g cibule
- Sůl a pepř
- 2 lžíce vepřového sádla
- Bobkový list
- Dvě kuličky nového koření
- 1 lžička drceného kmínu
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- Silný vývar (kuřecí nebo hovězí)
Jak budeme postupovat:
1. Na vepřovém sádle opečte 350 g nadrobno nakrájené cibule.
2. Vepřové maso si nakrájejte na asi 2-3 cm kousky a osolte a opepřete.
3. Přidejte k cibuli a opečte z obou stran.
4. Následně přidejte bobkový list, dvě kuličky nového koření a 1 lžičku drceného kmínu.
5. Přidejte 2 lžíce hořčice, 2 lžíce sójové omáčky a 1 lžíci worcesterské omáčky.
6. Zalijte silným vývarem tak, aby bylo maso úplně ponořené, a duste na velmi mírném ohni 2 hodiny.
7. Maso vyjměte a omáčku propasírujte.
8. Přidejte 160 g nakládaných nakrájených okurek a vařte dalších 10 minut.
9. Poté vložte maso zpět do omáčky a vařte spolu ještě pár minút.
10. Podávejte s oblíbenou přílohou.
Hotovo! Dobrou chuť!
