Nevíte co jednoduchého a lehkého uvařit k obědu nebo k večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečený cuketovo-bramborový koláč se zeleninou a sýrem. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečený cuketovo-bramborový koláč se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Zeleninová směs:
- 2 cukety + sůl
- 2 velké brambory + voda
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 červené sladké papriky
- 200 g kukuřice
- zelená cibulka/pažitka – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
- 2 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 200 g mouka
Ostatní:
- slunečnicový olej – na vymazání
- 100 g sýr – na posypání
Dresink:
- 2 lžíce majonézy
- 3 lžíce řecký bílý jogurt
- 1 stroužek česneku
- čerstvý kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Zeleninová směs: Do první mísy nastrouhejte na struhadle cuketu a dochuťte solí – nechte 15 minut odpočívat.
2. Do druhé mísy nastrouhejte na struhadle brambory a zalijte vodou – nechte 10 minut odpočívat.
3. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem dejte nadrobno nakrájenou cibulí – smažte na mírném ohni dozlatova. Pak přidejte nadrobno nakrájenou mrkev – dobře promíchejte a přikryjte pokličkou. Vařte 5 minut na mírném ohni. Dále přidejte nadrobno nakrájené červené papriky a přikryjte pokličkou – promíchejte a vařte dalších 3-5 minut na mírném ohni.
4. Potom vyždímejte vodu z cukety a brambor, přendejte je do společné mísy, přidejte uvařenou zeleninu, přisypte kukuřici, nakrájenou zelenou cibulku/pažitku a čerstvou petrželku.
5. Následně rozklepněte vejce, dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte a postupně přisypávejte mouku – pořádně míchejte.
6. Výslednou směs naneste a pěkně rozetřete na plech vyložený pergamenem a vymazaný olejem.
7. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 200 °C.
8. Po 30 minutách vyndejte plech z trouby, posypejte strouhaným sýrem a pečte v troubě dalších 10 minut při 200 °C.
9. Dresink: Do dresinkové misky dejte majonézu, přidejte řecký bílý jogurt, prolisovaný česnek a čerstvě nasekaný kopr – jemně a dobře promíchejte.
10. Zapečený cuketovo-bramborový koláč se zeleninou a sýrem podávejte s připraveným jemným dresinkem a hlavně s láskou a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
