Vepřové ragú na kořenové zelenině s brokolicí je lahodným a vyváženým jídlem, které skvěle spojuje chutě masa a čerstvé zeleniny. Tento recept je ideální volbou pro chutný a zároveň zdravý oběd nebo večeři. Díky kombinaci kořenové zeleniny a bylinek je výsledek plný vitaminů a chutí.
Co budeme potřebovat:
- Vepřové plece: 600 g
- Brokolice: 1 menší
- Sypká klobásová paprika: špetka
- Cibule: 1 ks
- Mrkev: 1 ks
- Celer: 1/2 ks
- Petržel: 1 ks
- Pórek: 1 ks
- Tymián: podle chuti
- Bazalka: podle chuti
- Vývar: dle potřeby
- Sůl, pepř: podle chuti
Jak budeme postupovat:
1) Předehřejte troubu na 180 °C.
2) Vepřové plece nakrájejte na kostky.
3) Na hlubší pánvi rozehřejte olej a zpěňte na něm nakrájenou cibuli.
4) Do pánve vložte pokrájené maso, posypte sypkou klobásovou paprikou, osolte, opepřete a zprudka orestujte, dokud se maso nezatáhne.
5) Upravené maso přendejte na pekáček.
6) Přidejte k masu pórek nakrájený na nudličky, vmícháte pokrájenou a očištěnou kořenovou zeleninu, nasekaný tymián a bazalku.
7) Podlijte vývarem a dusíme v předehřáté troubě do měkka.
8) Na konci dušení přidejte omyté růžičky brokolice a krátce ještě poduste. Sos by měl být dost hustý, proto nezahušťujeme.
Podávejte s bramborovou kaší.
Vyzkoušejte také:
- Maminčino kuře: Vynikající oběd s jednoduchou přípravou
- Vynikající houbová omáčka s knedlíkem
- Zapečená brokolice s bramborem: Rychlý a snadný oběd
Závěr
Náš vepřové ragú na kořenové zelenině s brokolicí je připraveno k podávání. Toto bohaté a vyvážené jídlo je skvělým způsobem, jak si vychutnat kombinaci masa a zeleniny. Bramborová kaše je ideálním doplňkem, který jídlo krásně zjemní a doplní. Přejeme vám dobrou chuť.
