Dort s vanilkovým krémem a ovocem je vynikající volbou pro každou slavnostní příležitost nebo jako luxusní víkendový dezert. V kombinaci s lehkým a nadýchaným korpus, bohatým vanilkovým krémem a svěžím ovocem, tento dort představuje dokonalou harmonii chutí. Tento recept je ideální pro všechny, kdo milují klasické dezerty s moderním twistem. Následující kroky vám ukážou, jak si tento nádherný dort připravit krok za krokem.
Co budeme potřebovat:
Na korpus:
- 7 vajec
- 280 g (28 dkg) cukru krupice
- 7 lžic oleje
- 280 g (28 dkg) hladké mouky
Na krém:
- 1/2 l mléka
- 2 sáčky vanilkového pudingu
- 1/2 kg másla
- 300 g (30 dkg) cukru moučky
Na dokončení:
- Marmeláda (doporučená přídavkem rumu)
- Ovoce dle výběru (např. maliny, žluté kiwi)
- Želatina připravená dle návodu na sáčku
Jak budeme postupovat:
1) Příprava korpusu: Bílky vyšleháme do tuhé pěny, přidáme cukr a ušleháme tuhý sníh. Postupně zašleháme žloutky, tenkým pramínkem přidáme olej a nakonec zlehka vmícháme mouku. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme na 170°C cca 45 minut.
2) Příprava krému: Vanilkové pudinky uvaříme v mléce dle návodu a necháme vychladnout. Mezitím vyšleháme máslo s cukrem moučky a do vychladlého pudingu zašleháme máslovou směs.
3) Vrchní náplň a dokončení: Vychladlý korpus prokrojíme, každou část potřeme marmeládou, rozetřeme krém a vrstvy sesadíme. Celý dort obmázneme krémem, vytvoříme dekorativní okraj a naskládáme ovoce. Nakonec zalijeme připravenou želatinou.
4) Servírování: Dort necháme v chladničce ztuhnout, nejlépe přes noc, aby se všechny chutě spojily. Před podáváním můžeme dort dodatečně ozdobit.
Závěr
Dort s vanilkovým krémem a ovocem je skutečným důkazem, že tradiční dezerty nikdy nevyjdou z módy. Tento elegantní dort je ideální pro oslavy, svátky nebo prostě jen pro potěšení z dobrého jídla. Jeho příprava může vyžadovat trochu času a trpělivosti, ale výsledek stojí za to. Užijte si každý kousek tohoto bohatého, krémového a osvěžujícího dortu.
