Rychlý bramborový kastrol s brokolicí, šunkou a sýrem je vynikající volbou pro chutný a zasycující oběd či večeři. Toto jednoduché a rychlé jídlo kombinuje oblíbené ingredience v jednom pekáči, vytvářejíc tak dokonalý mix chutí, který potěší každého člena rodiny.
Co budeme potřebovat:
- 800 g brambor
- 400 g brokolice
- 100 g vařené šunky
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 ml mléka
- 1 kus sýra typu bambino
- 1 lžička mouky
- Sůl a pepř
- Muškátový oříšek
- 1 cibule
- 100 g nastrouhaného sýra
Jak budeme postupovat:
1) Příprava brambor a brokolice: Brambory umyjte, oloupejte, nakrájejte a uvařte v osolené vodě asi 10 minut. Brokolici umyjte, rozdělte na růžičky a uvařte ve vroucí osolené vodě asi 5 minut. Obojí poté scedíme.
2) Smetanová omáčka: Na troše oleje zpěňte nakrájenou cibuli, přidejte šunku nakrájenou na malé kousky a krátce poduste. Přisypte mouku, promíchejte a zalijte smetanou a mlékem. Omáčku přiveďte k varu, ochutnejte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete zředit vodou z vaření brokolice nebo obyčejnou vodou. Nakonec vmíchejte bambino sýr, dokud se úplně nerozpustí.
3) Vrstvení a pečení: Brambory a brokolici vložte do mírně olejem vymazané zapékací mísy, zalijte smetanovou omáčkou a posypte nastrouhaným sýrem. Pečte v předehřáté troubě na 180 až 200 stupňů přibližně 20 minut, dokud není povrch zlatavý a křupavý.
https://primainspirace.cz/2024/02/16/mafianske-brambory/
Závěr
Tento bramborový kastrol je ideální volbou pro všechny, kteří hledají jednoduchý, rychlý a přitom chutný způsob, jak připravit večeři nebo oběd. Díky kombinaci brokolice, šunky, sýru a smetanové omáčky se jedná o bohaté a uspokojivé jídlo, které si zamiluje celá rodina.
