Tento recept na domácí křupavý chléb vám přinese nejen vůni a chuť čerstvého pečiva, ale i tu neodolatelnou křupavost, kterou málokterý kupovaný chléb dokáže nabídnout. Připravte se na jednoduchý postup a výsledek, který si zamilujete. Domácí pečení chleba nikdy nebylo takovým potěšením!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Domácí křupavý chléb
Co budeme potřebovat:Těsto:
- 700 g mouky (1. třída)
- 7 g droždí (1 lžička)
- 2 lžičky cukru
- 300 ml teplé mléko
- 100 ml teplé vody
- 5 lžíce oleje
- 2 lžičky soli
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Mouku prosejte do oválné mísy, přisypejte droždí, cukr, dále přilijte teplé mléko a teplou vodu – vše důkladně promíchejte, pak přilijte ještě olej a dochuťte solí – smíchejte dohromady a těsto hněťte rukama 3-4 minuty.
2. Z těsta vytvarujte velkou kouli a pokropte ji vodou, pak potřete olejem a vložte zpět do mísy. Přikryjte je fólií a utěrkou – nechejte na teplém místě 1 hodinu odpočívat.
3. Po vykynutí těsto vyklopte na čistý povrch a rozdělte ho na 2 stejné díly.
4. Z jednoho těsta vytvořte rukama středně velkou kouli, kterou vložte zpět do mísy a přikryjte utěrkou – nechejte 20-30 minut odpočívat, poté těsto pokropte vodou a posypejte moukou.
5. Následně do těsta vytvořte zářezy a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 220 °C.
6. Odstraňte pokličku, snižte teplotu na 200 °C a pečte dalších 20-25 minut, dokud nebude pečivo zlatavé a křupavé.
7. Chléb podávejte s největší láskou a největší chutí.
Hotovo! Dobrou chuť!
