Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na pečený bramborový koláč se šunkou a slaninou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pečený bramborový koláč se šunkou a slaninou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Směs:
- 3-4 brambory
- 1 cibule
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- olivový olej – na smažení
Ostatní:
- 3-5 plátky smažené slaniny
- 5 plátků sýra čedar
- 5-6 plátků šunky
- 100 g strouhaný sýr
- 4-5 plátků sýr mozzaella
- 1-2 pírka zelené jarní cibulky
- 7-8 plátků sýr gouda
- kuličky mozzarelly – podle chuti
- 1-2 plátky slaniny
Jak budeme postupovat:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte, poté je zbavte nadbytečné šťávy, osušte a přendejte do mísy.
2. Do mísy k nim vsypejte nadrobno nakrájenou cibulí, rozklepněte vejce, poté dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
3. Následně získanou směs rozdělte na 3 stejné díly a pomocí naběračky nalijte na pánev o průměru 22 cm s trochu olivového oleje a zarovnejte – smažte pod pokličkou 10 minut na mírném ohni dozlatova a dokřupava.
4. Potom obraťte na druhou stranu – smažte dalších 4-5 minut odkryté na středním ohni – postup opakujte a na jiné pánvi osmažte plátky slaniny.
5. Dortovou formu o průměru 22 cm vymažte máslem a vrstvy pokládejte: Nejprve vrstva smažených brambor, na ně rozložte plátky sýra čedar, plátky šunky, posypejte strouhaným sýrem – znovu brambory, plátky sýra mozzarella a nakonec položte plátky smažené slaniny a ozdobte nakrájenou jarní cibulkou a naaranžujte ještě trojúhelníčky sýra Gouda.
6. Následně položte opět brambory, rozložte kuličky sýra mozzarella a posypejte nakrájenou slaninku
7. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C s ventilátorem nebo 200 °C bez ventilátoru.
8. Po upečení podávejte teplé a hlavně s láskou a velkou chutí.
