Tento krémový tvarohově-jahodový koláč s drobenkou kombinuje jemnost krémového tvarohu a svěžest šťavnatých jahod s křupavou drobenkou na povrchu. Je to klasický recept, který se stal miláčkem mnoha domácností. Jeho příprava je snadná a výsledek stojí za to.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Krémový tvarohově-jahodový koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:Pro drobenkovou část:
- 2 šálky hladké mouky (260 g)
- 1 a ⅓ kostky másla (150 g)
- 1 a ¼ šálku moučkového cukru (150 g)
Náplň z tvarohu:
- tvaroh (500 g)
- 1 šálek mléka (240 ml)
- 2 vejce
- ½ lžičky vanilkové pasty
- 2 lžíce moučkového cukru
Různé:
- 2 šálky čerstvých jahod (500 g) nakrájených
- 1 lžíce másla na vymazání plechu
- 1 lžíce prosátých strouhanky nebo hrubé mouky na vysypání plechu
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve vymažte plech máslem a posypte strouhankou nebo hrubou moukou.
2. Předehřejte troubu na 180 °C.
3. Do mísy dejte tvaroh, přidejte cukr, vanilku a vejce. Míchejte ručně a postupně přidávejte mléko, dokud nevznikne krémová polotekutá směs. Nakonec vše krátce prošlehejte elektrickým mixérem na nízké rychlosti, aby se odstranily hrudky.
4. V jiné míse smíchejte mouku a cukr a přidejte kostky másla. Prsty rozpracujte na sypkou drobenku.
5. Na připravený plech nasypte asi ⅔ drobenky a rovnoměrně rozprostřete po dně.
6. Opatrně nalijte náplň z tvarohu na celý povrch a povrch vyhlaďte.
7. Pokryjte tvarohovou náplň kousky jahod nebo jiného čerstvého ovoce.
8. Nakonec koláč rovnoměrně posypte zbylou drobenkou.
9. Pečte v předehřáté troubě asi 40-50 minut, dokud střed koláče nebude pevný. Pokud se dotknete středu koláče prstem, nebude tekutý, ale mírně pružný.
10. Upečený koláč nechte pomalu vychladnout v mírně otevřené troubě nejméně hodinu. Teprve pak jej vyjměte na kuchyňskou linku a nechte úplně vychladnout před krájením.
Hotovo! Dobrou chuť!
