Přinášíme vám recept na kulinářský zážitek – kuřecí maso dušené na víně v bohaté houbové omáčce. Tento pokrm představuje skvělou harmonii chutí, kde se propojuje měkké a šťavnaté kuřecí maso s hlubokou vůní a chutí vína a aromatických hub. Tento recept je ideální pro speciální večeře nebo jako luxusní víkendový oběd. Sledujte nás krok za krokem průvodce a připravte si toto vynikající jídlo, které bude hvězdou vašeho stolu.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Kuřecí maso dušené na víně v houbové omáčce
Co budeme potřebovat:- Kuřecí stehna a křídla 1,3 kg
- Žampiony 700 g
- Cibule 2 ks
- Česnek 6-7 stroužků
- Olej 50 ml
- Loupaná rajčata 250 g
- Bílé víno 150 ml
- Sůl
- Pepř
- Tymián
- Čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a důkladně očistěte kuře. Stehna nakrojte a nařízněte.
2. Do mísy dejte nakrájená stehna a křídla. Přidejte 2-3 lžíce oleje, sůl a mletý pepř.
3. Maso dobře masírujte rukama, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo.
4. Masové kousky vložte do pánve a přidejte další 2-3 lžíce slunečnicového oleje.
5. Opečte maso ze všech stran asi 15-20 minut, nebo dokud nevznikne zlatavá kůrka.
6. Vyjměte opečené maso z pánve a odložte stranou. Olej, ve kterém se peklo kuře, přelijte do čisté hluboké pánve. Přidejte 2 nakrájené cibule a 6-7 jemně nasekaných stroužků česneku.
7. Smažte cibuli, dokud nezměkne.
8. Přidejte plátky nakrájených žampionů a vařte na středním až silném ohni, dokud se téměř veškerá voda z hub neodpaří.
9. Přidejte 150 ml bílého vína. Promíchejte a nechte vařit 2-3 minuty, dokud se odpaří alkohol.
10. Přidejte malé kousky nakrájených loupaných rajčat. Přidejte sušený tymián, sůl a mletý pepř podle chuti.
11. Promíchejte a přidejte na vrch opečené maso.
12. Přikryjte pokličkou a nechte vařit 25-30 minut na mírném ohni. Vypněte oheň a přidejte čerstvou petrželku.
Hotovo! Dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
