Holandské řízky s bramborovou kaší jsou klasickým a oblíbeným jídlem, které nikdy neomrzí. Vynikající kombinace šťavnatých řízků plněných tvrdým sýrem a jemné bramborové kaše je perfektní volbou pro rodinný oběd nebo večeři.
Co budeme potřebovat:
Pro holandské řízky:
- 1 kg mletého masa
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 200 ml vody
- 200 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda nebo jiný)
- 8 – 10 lžic strouhanky
- 4 – 6 lžic hladké mouky
- 2 – 3 ks vajec
- Pepř dle chuti
- Olej na smažení
Pro bramborovou kaši:
- Brambory
- Smetana
- Máslo
- Sůl
Postup přípravy:
1) Příprava masa: Do mletého masa přidejte cukr, sůl a vodu. Vše dobře promíchejte a nechte proležet v lednici do druhého dne.
2) Druhý den: Do směsi přidejte špetku pepře a nastrouhaný tvrdý sýr. Vypracujte hmotu, ze které vytvarujte řízky.
3) Obalování a smažení: Řízky obalte v trojobalu (mouka, vejce, strouhanka) a smažte na oleji do zlatova.
4) Příprava bramborové kaše: Brambory uvařte, přidejte ohřátou smetanu a máslo a vše promixujte do hladka v robotu, aby nedošlo k vzniku hrudek. Nakonec kaši osolte.
Obložené kuřecí prsa na jednom plechu – rychlý a jednoduchý recept
Závěr:
Holandské řízky s bramborovou kaší jsou skvělým způsobem, jak pohostit rodinu nebo přátele. Jemné řízky s bohatou náplní a krémová kaše z brambor vytváří neodolatelnou kombinaci chutí.
