Vdechněte svému pečení nádech nostalgie s tímto receptem od babičky na čokoládovo-banánový dort s lahodnou polevou. Ideální pro rodinné oslavy, sváteční chvíle nebo jen tak pro potěšení, tento dort představuje klasiku, která nikdy nevyjde z módy. Připravte si tento časem prověřený recept a užijte si každý kousek plný lásky a tradice.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Čokoládovo-banánový dort s lahodnou polevou
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 250 g mouky
- 50 g kakaového prášku
- 300 g cukru
- lžička jedlé sody
- 1/3 lžičky soli
- 8 g vanilkového cukru
- 3 vejce
- 60 g másla
- 60 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 280 ml mléka
- lžíce jablečného octa
- 2-3 banány
Pro polevu:
- 60 ml mléka
- 60 g cukru
- 20 g kakaového prášku
- 30-40 g másla.
Dort jsme pekli v kulaté formě o průměru 26 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: do hluboké mísy dejte prosátou mouku, kakaový prášek, cukr, vanilkový cukr, sůl a jedlou sodu. Dobře promíchejte.
2. Přidejte vejce, mléko, rafinovaný slunečnicový olej a měkké máslo. Všechno dobře promíchejte mixérem do hladka.
3. Přidejte jablečný ocet. Dobře promíchejte pomocí špachtle.
4. Banány nakrájejte na kolečka.
5. Dno formy vyložte pečicím papírem a všechnu jeho plochu potřete máslem. Na dno formy položte kolečka banánů.
6. Nalijte a rovnoměrně rozprostřete těsto na vrstvu banánů.
7. Pečte dort 40-45 minut v předehřáté troubě na 170 °C. Orientujte se podle své trouby. Hotovost dortu ověřte testem se špejlí.
8. Nechte dort chvíli vychladnout, poté jej od stěn formy oddělte tenkým nožem a vyjměte jej. Přeneste jej na talíř a nechte úplně vychladnout.
9. Připravte polevu: do hrnce s tlustým dnem nalijte mléko. Přidejte kakaový prášek a cukr. Dobře promíchejte metličkou.
10. Zvolna zahřívejte směs na mírném ohni až do bodu varu, neustále ji míchejte.
11. Sejměte hrnec z ohně a přidejte do něj máslo. Dobře promíchejte, dokud se máslo nerozpustí a poleva nebude hladká.
12. Polevu nalijte a rovnoměrně rozetřete na povrch vychlazeného dortu.
13. Dort nakrájejte a podávejte! Dobrou chuť!
