Připravte se na skvělý kulinářský zážitek s našimi medailonky z vepřové panenky na česnekovo-vínové omáčce, které jsou ideální pro jakoukoliv příležitost. Užijte si každý sousto této delikátní a vynikající speciality, která oslní vaše chuťové pohárky i vaše hosty.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Medailonky z vepřové panenky na česnekovo-vínové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 700 g vepřové panenky
- 2 PL extra panenského olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- 3 stroužky česneku, nakrájené
- 3 cibule, nakrájené
- 1 mrkev, nakrájená
- 1 bobkový list
- 100 ml bílého vína
- 250 ml vývaru (masový, kuřecí nebo zeleninový)
Jak budeme postupovat:
1. První krok je nakrájení vepřové panenky na medailonky.
2. Na pánvi rozpalte 1 PL olivového oleje a opečte medailonky z obou stran. Osolte a opepřete, poté je odložte na talíř.
3. Na stejné pánvi přidejte další PL oleje a přidejte česnek a cibuli. Restujte je, dokud nezměknou.
4. Přidejte mrkev a trochu soli. Míchejte, dokud zelenina nezměkne. Přidejte bobkový list a víno. Nechte alkohol odpařit.
5. Přidejte 250 ml vývaru a vařte pod pokličkou asi 10 minut.
6. Omáčku můžete rozmixovat mixérem, pokud chcete jemnější konzistenci.
7. Přidejte medailonky zpět na pánvi a vařte ještě 10 minut.
Hotovo! Dobrou chuť!
