Představujeme vám krásně barevný kakaový koláč s džemem a mascarpone, který přináší jedinečnou kombinaci chutí a barev na váš stůl. Tento lahodný dezert kombinuje bohatou chut’ kakaa s jemnou sladkostí džemu a krémovou jemností mascarpone. Ideální pro speciální příležitosti nebo jako sladký závěr každé rodinné večeře.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Kakaový koláč s džemem a mascarpone
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 5 vajec
- 180 g cukru
- špetka soli
- 140 g hladké mouky
- 25 g kukuřičného škrobu
- 16 g prášku do pečiva
- 50 g kakaového prášku
- 70 g rostlinného oleje
- 80 ml vroucí vody
- pekáč 18x28cm
Džem:
- 600 g mraženého bobulového ovoce
- 80 g cukru
- 20 g kukuřičného škrobu
- 60 g vody
Krém:
600 g mascarpone
300 g šlehačkové smetany 33% tuku
100 g cukru
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem a špetkou soli.
Postupně přidávejte mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva a kakaový prášek.
Nakonec vmíchejte rostlinný olej a vroucí vodu. Těsto vylijte do připraveného pekáče 18×28 cm.
2. Pečte v předehřáté troubě na 180 asi 30 minut.
3. Příprava džemu: V hrnci smíchejte bobule s cukrem, kukuřičným škrobem a vodou. Vařte, dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout.
4. Příprava krému: Vyšlehejte mascarpone se smetanou a cukrem do hladka.
5. Dokončení koláče: Koláč rozkrojte na 3 části – každou potřete nejprve krémem a tak džemem.
6. Vrch i boky koláče potřete krémem a posypte drobenkou z odřezaného vrchu koláče.
7. Ozdobte rybízem a nechte ještě chvíli odpočívat.
Hotovo! Dobrou chuť!
