Makové rohlíčky jsou skvělou pochoutkou pro milovníky tradičního pečiva. Čerstvě upečené, s bohatou makovou náplní, jsou ideální k snídani, ke kávě nebo jako sváteční mlsání. Příprava není náročná, ale vyžaduje trochu času na kynutí, které je klíčové pro dokonalou chuť a texturu těchto oblíbených rohlíčků.
Makové rohlíčky jsou skvělou pochoutkou pro milovníky tradičního pečiva. Čerstvě upečené, s bohatou makovou náplní, jsou ideální k snídani, ke kávě nebo jako sváteční mlsání. Příprava není náročná, ale vyžaduje trochu času na kynutí, které je klíčové pro dokonalou chuť a texturu těchto oblíbených rohlíčků.
Ingredience:
- 500 g polohrubé mouky
- 1 kostka čerstvého droždí
- 2 žloutky
- 1/2 lžičky soli
- 100 g másla
- 3 lžíce cukru krupice
- 250 ml mléka
- Maková náplň podle chuti
- 1 celé vejce na potření
- Moučkový cukr na posypání
Postup:
1) Příprava těsta: Do mísy prosejte mouku, přidejte droždí, žloutky, sůl, másla, cukr a teplé mléko. Vypracujte hladké, nelepivé těsto.
2) Kynutí těsta: Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte na teplém místě kynout 1 hodinu, než zdvojnásobí svůj objem.
3) Formování rohlíčků: Vykynuté těsto rozdělte na 5 částí. Každou část vyválejte na kulatou placku a pomocí rádýlka nebo nože rozdělte na 8 trojúhelníků. Na širší část každého trojúhelníku položte trochu makové náplně.
4) Skládání rohlíčků: Trojúhelníky s náplní zatočte od širší strany ke špičce, formujte do tvaru rohlíčků a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
5) Druhé kynutí: Rohlíčky na plechu nechte pod utěrkou ještě 20 minut nakynout.
6) Potření a pečení: Potřete rohlíčky rozšlehaným vejcem smíchaným s trochou vody a pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut dozlatova.
7) Dokončení: Po upečení a vychladnutí rohlíčky jemně posypte moučkovým cukrem.
Závěr
Tyto domácí makové rohlíčky si jistě rychle získají vaši přízeň svou měkkou texturou a šťavnatou náplní. Jsou to kousky, které přinášejí do domácnosti vůni tradičního pečení a pohodu. Užijte si je s rodinou a přáteli!
