Vanilkové rohlíčky jsou klasickou sladkostí, která nesmí chybět na žádném vánočním stole. Jejich charakteristická chuť a jemná textura z nich činí oblíbený dezert k jakémukoli svátečnímu posezení.
Ingredience:
- 340 g másla (studené)
- 100 g moučkového cukru
- 420 g hladké mouky
- 160 g mletých mandlí
- Špetka soli
- Rum na rozprášení (volitelné)
- Vanilkový cukr na obalení
Postup:
1) Příprava těsta: Másla nakrájejte na malé kostičky a smíchejte s moučkovým cukrem, hladkou moukou, mletými mandlemi a špetkou soli, aby vzniklo sypké těsto. Důležité je, aby máslo zůstalo co nejvíce studené.
2) Odpočinek těsta: Hotové těsto nechejte přes noc odpočinout v lednici. Tento krok zaručí, že se suroviny dokonale spojí a rohlíčky budou mít správnou konzistenci.
3) Tvarování rohlíčků: Z těsta tvarujte malé rohlíčky, které rozložíte na plech vystlaný pečícím papírem.
4) Pečení: Rohlíčky pečte v předehřáté troubě na 160 °C asi 12-15 minut, dokud nejsou lehce zlatavé.
5) Finální úprava: Ještě teplé rohlíčky jemně poprašte rumem a obalte ve vanilkovém cukru. Rum je volitelný, ale dodává rohlíčkům výraznější aroma.
Závěr
Tyto vanilkové rohlíčky jsou nejen krásně voňavé a chutné, ale také jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat společné chvíle s rodinou při pečení. Podávejte je jako dokonalý doplněk k vánoční kávě nebo čaji.
