Naše milované kokosové řezy – dokonalý vánoční zákusek

Vánoce jsou tady a s nimi přichází čas na naše milované kokosové řezy, dokonalý vánoční zákusek, který si získá srdce každého milovníka sladkého. Připravte si s námi tento jednoduchý a lákavý zákusek, který přinese do vašeho domova pravou vánoční poezii a pohodu.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Naše milované kokosové řezy - dokonalý vánoční zákusek
Zdroj: gustoase.net

Kokosové řezy

Co budeme potřebovat:

Suroviny na korpus:

  • 300 g mouky
  • 200 g cukru
  • 125 ml oleje
  • 250 ml perlivé vody
  • 8 g kokosových vloček
  • 2 lžičky nastrouhané citronové kůry
  • 1 lžička vanilkové esence
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • špetka soli

Suroviny na polevu:

  • 150 g margarínu
  • 200 ml vody
  • 25-30 g tmavého kakaa
  • 75 g cukru

Další ingredience:

  • 150 g kokosu

Jak budeme postupovat:

1. Příprava korpusu: Do mísy dáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme cukr, špetku soli a kokos. Všechny suroviny dobře promícháme a postupně přidáváme perlivou vodu, přičemž metličkou mícháme, dokud směs nebude hladká a bez hrudek.

2. Postupně přiléváme olej, přidáme vanilkovou esenci a nastrouhanou citronovou kůru. Mícháme asi 2-3 minuty, dokud se všechny ingredience nezapracují.

3. Formu o velikosti 24×24 cm vyložíme pečicím papírem a nalijeme do ní těsto. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a pečeme asi 35 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout ve formě, poté ho vyklopíme, odstraníme pečicí papír a nakrájíme na větší čtverečky.

4. Příprava polevy: Do nepřilnavého hrnce dáme cukr, kakao a vodu. Vše dobře promícháme a pak hrnec postavíme na mírný oheň. Lehce mícháme metličkou, dokud se cukr nerozpustí, poté přidáme margarín a necháme směs vařit, dokud nezabublá 2-3x.  Mícháme, dokud nevznikne hladká poleva.

5. Polevu necháme mírně vychladnout, pak každý čtvereček korpusu ponoříme do polevy, obalíme v kokosu a položíme na talíř. Necháme dort asi 1 hodinu odpočinout na talíři a pak podáváme.

Naše milované kokosové řezy - dokonalý vánoční zákusek
Zdroj: gustoase.net
Naše milované kokosové řezy - dokonalý vánoční zákusek
Zdroj: gustoase.net

Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!