Představujeme vám recept na lahodnou cuketu se zeleninou a špenátem na smetaně, který je skvělou volbou pro zdravou a chutnou večeři. Tento recept je ideální pro ty, kteří hledají lehkou, ale uspokojující večeři, a je skvělým způsobem, jak zahrnout více zeleniny do vašeho jídelníčku. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Lahodná cuketa se zeleninou a špenátem na smetaně
Co budeme potřebovat:- 1 cuketa
- šťáva z 1/2 citronu
- 1 lžíce olivového oleje – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2-3 rajčata
- 1 stroužek česneku
- 1/2 červené chilli papričky
- sůl – podle chuti
- černé mleté koření – podle chuti
- čerstvý špenát – podle chuti
- 200 g smetany
Jak budeme postupovat:
1. Cuketu nakrájejte na hrubší proužky, přendejte do mísy a pokapejte šťávou z 1/2 citronu – promíchejte.
2. Připravte si pánev s olivovým olejem a vsypejte jemně nakrájenou cibuli – smažte 2-3 minuty dozlatova, pak vmíchejte nakrájenou mrkev – promíchejte a smažte na středním ohni, poté přidejte nakrájenou cuketu, rajčata, česnek a červenou chilli papričku nakrájenou nadrobno. Dochuťte solí a mletým černým pepřem – promíchejte a společně povařte.
3. Nakonec přidejte čerstvé špenátové listy – promíchejte a přilijte smetanu – dobře promíchejte a dále společně vařte na mírném ohni.
4. Rýži uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu, ale nejlepší je al dente.
5. Lahodnou cuketu se zeleninou a špenátem na smetaně podávejte s rýži, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
