Pro všechny, kdo milují jablečné dobroty, máme tu recept přímo pro vás – Zdravý jablečný koláč s osvěžujícím řeckým jogurtem. Tato pochoutka je plná chuti i zdraví!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zdravý jablečný koláč s řeckým jogurtem
Co budeme potřebovat:
- 3 jabka
- 4 vajíčka
- 1 šálek cukru (používám organický třtinový cukr)
- 1 1/2 šálku jogurtu (použijte řecký jogurt)
- 3/4 šálku hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- kůra z citronu (z jednoho citronu)
- ghee (na vymazání pekáču)
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Oloupejte jabka. Každé jabko rozkrojte na čtvrtiny a s diagonálním řezem odstraňte jádro. Každou čtvrtinu následně nakrájejte na tři podélné části a tence nakrájejte.
3. Ve velké míse pomocí elektrického mixéru na vysoké rychlosti šlehejte vajíčka a cukr asi 5 minut.
4. Přidejte řecký jogurt a šlehejte další minutu.
5. Přidejte mouku a prášek do pečiva, míchejte na nízké rychlosti další minutu nebo dvě.
6. Dno a strany pekáče potřete ghee máslem (já použil skleněný pekáč o velikosti 20×20 cm).
7. Těsto nalijte do vymazaného pekáče, posypte citronovou kůrou a tenkými plátky jablek. Můžete použít špachtlí, abyste jabka rovnoměrně rozprostřeli.
8. Zakryjte a pečte v troubě na středním roštu po dobu 35 minut. Poté odstraňte fólii a pečte dalších 5-7 minut (v závislosti na vaší troubě, dokud střed koláče ztuhne). Vyjměte z trouby, nechte vychladnout, nakrájejte na porce a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
