Nevíte co vařit o víkendu? Zkuste tuhle výbornou kuřecí roláda

Napsal

20. 10. 2023

Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na výbornou kuřecí roládu. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.

Nevíte co vařit o víkendu? Zkuste tuhle výbornou kuřecí roláda — Zdroj: Vaření je zábava

Výborná kuřecí roláda

Co budeme potřebovat:

Ingredience:

Náplň:

130 g uzeného špeku
jarní zelená cibulka – podle chuti
sůl – podle chuti
mletý černý pepř – podle chuti
sušená petrželová nať – podle chuti
3 vejce
1/2 lžičky kurkumy

Ostatní:

1 kuře
sůl – podle chuti
mletý černý pepř – podle chuti
sušený česnek – podle chuti
mletý kmín – podle chuti
směs koření na kuře – podle chuti
sladká červená mletá paprika – podle chuti

Další:

2 velké pláty šunka od kosti
1 mrkev
1 menší petržel
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl – podle chuti
mletý černý pepř – podle chuti
mletý kmín – podle chuti
směs koření na kuře – podle chuti
2 dl vody
5-6 plátky másla

Příloha:

bramborová kaše

Jak budeme postupovat:

1. 4 plátky uzeného špeku si nechejte stranou, zbytek nakrájejte na kostičky a přendejte do kastrolu – postavte ho na mírný oheň a smažte.

2. Světlou část jarní cibulky nakrájejte nadrobno a nasypte do kastrolu – společně orestujte. Dochuťte solí, mletým černým pepřem, sušenou petrželkou, pak přidejte rozklepnuté vejce a přisypejte kurkumu, aby náplň měla krásně žlutou barvu – promíchejte a pak nechejte vychladnout.

3. Kuře jemně vykosťte a začněte vykosťovat od prsů, stehen a křídel, pak pěkně maso rozložte, přikryjte fólií a vyklepejte. Dochuťte solí, mletým černým pepřem, sušeným česnekem, mletým kmínem, směsí koření na kuře a sladkou mletou červenou paprikou.

4. Navrch položte odložené plátky špeku, 2 velké plátky šunky od kosti a nakonec naneste připravenou směs, poté srolujte do rolády s fólií, okraje rolády zakryjte dovnitř a nakonec svažte provázkem, aby se nerozpadla.

5. Dále nakrájejte nahrubo mrkev, petržel, cibuli, česnek, které vsypejte do pekáče, poté položte roládu, dochuťte solí, černým mletým pepřem, mletým kmínem a směsí koření na kuře

6. Roládu podlijte vodou, kterou budete během pečení dolévat a dochuťte ji solí a směsí koření na kuře.

7. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu při 200 °C.

8. Po 1 hodině vyjměte roládu z trouby a položte na ni plátky másla – pečte dalších 35-40 minut odkryté, dokud nebude křupavá.

9. Po upečení odstraňte provázek a nakrájejte ji na řezy.

10. Podávejte ji s připravenou bramborovou kaši a hlavně s láskou a velkou chutí.