Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na výbornou kuřecí roládu. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Výborná kuřecí roláda
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Náplň:
- 130 g uzeného špeku
- jarní zelená cibulka – podle chuti
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
- sušená petrželová nať – podle chuti
- 3 vejce
- 1/2 lžičky kurkumy
Ostatní:
- 1 kuře
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
- sušený česnek – podle chuti
- mletý kmín – podle chuti
- směs koření na kuře – podle chuti
- sladká červená mletá paprika – podle chuti
Další:
- 2 velké pláty šunka od kosti
- 1 mrkev
- 1 menší petržel
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
- mletý kmín – podle chuti
- směs koření na kuře – podle chuti
- 2 dl vody
- 5-6 plátky másla
Příloha:
- bramborová kaše
Jak budeme postupovat:
1. 4 plátky uzeného špeku si nechejte stranou, zbytek nakrájejte na kostičky a přendejte do kastrolu – postavte ho na mírný oheň a smažte.
2. Světlou část jarní cibulky nakrájejte nadrobno a nasypte do kastrolu – společně orestujte. Dochuťte solí, mletým černým pepřem, sušenou petrželkou, pak přidejte rozklepnuté vejce a přisypejte kurkumu, aby náplň měla krásně žlutou barvu – promíchejte a pak nechejte vychladnout.
3. Kuře jemně vykosťte a začněte vykosťovat od prsů, stehen a křídel, pak pěkně maso rozložte, přikryjte fólií a vyklepejte. Dochuťte solí, mletým černým pepřem, sušeným česnekem, mletým kmínem, směsí koření na kuře a sladkou mletou červenou paprikou.
4. Navrch položte odložené plátky špeku, 2 velké plátky šunky od kosti a nakonec naneste připravenou směs, poté srolujte do rolády s fólií, okraje rolády zakryjte dovnitř a nakonec svažte provázkem, aby se nerozpadla.
5. Dále nakrájejte nahrubo mrkev, petržel, cibuli, česnek, které vsypejte do pekáče, poté položte roládu, dochuťte solí, černým mletým pepřem, mletým kmínem a směsí koření na kuře
6. Roládu podlijte vodou, kterou budete během pečení dolévat a dochuťte ji solí a směsí koření na kuře.
7. Pečte v předehřáté troubě 1 hodinu při 200 °C.
8. Po 1 hodině vyjměte roládu z trouby a položte na ni plátky másla – pečte dalších 35-40 minut odkryté, dokud nebude křupavá.
9. Po upečení odstraňte provázek a nakrájejte ji na řezy.
10. Podávejte ji s připravenou bramborovou kaši a hlavně s láskou a velkou chutí.
PODÍVEJTE SE NA PODROBNÝ VIDEO RECEPT
Autor receptu / www.youtube.com/@Varenijezabava
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
