Dnešní recept nás zavede k dokonalému spojení chutných brambor, lahodného kuřecího masa a aromatických hub v jediném slaném koláči. Připravte se na kulinářský zážitek plný chuti a vůně, který si zamilujete. Pojďme společně objevit tuto lahodnou kombinaci v bramborovém slaném koláči!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Dokonalý bramborový slaný koláč s kuřecí a houbovou náplní
Co budeme potřebovat:- 350 g bramborového pyré
- 1 vajíčko
- 100 g mouky
- sůl, mletý černý pepř podle chuti
Pro náplň:
- 1 cibule
- 1 kuřecí prso
- sůl, mletý černý pepř podle chuti
- 200 g žampionů
- 100 g sýra
- olej na smažení
My jsme koláč pekli v kulaté formě o průměru 20 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte náplň: na oleji osmahněte nakrájenou cibuli na kostičky, dokud nezezlátne.
2. Kuřecí maso nakrájejte na středně velké kostky (nemusíte ho pomlít). Přidejte jej do pánve a za stálého míchání smažte do běla.
3. Dochuťte solí a mletým černým pepřem podle chuti. Smažte maso do hotova.
4. Žampiony nakrájejte na plátky a na malém množství oleje osmahněte z obou stran, dokud nezezlátnou. Posolte podle chuti.
5. Nechte maso a houby trochu vychladnout.
6. Připravte těsto: bramborové pyré dejte do mísy. Pokud bylo v lednici a ztuhlo, lehce ho zahřejte, aby bylo znovu měkké (můžete přidat 1-2 lžíce vody nebo mléka). Pokud je potřeba, osolte a opepřete podle chuti.
7. Přidejte vajíčko a promíchejte.
8. Přidejte prosátou mouku a promíchejte. Těsto by mělo být měkké, lepkavé a hladké.
9. Sestavte dort: těsto dejte do formy vyložené pečicím papírem. Rozetřete jej rovnoměrně a vytvořte v něm důlek.
10. Na těsto rozložte osmažené kuřecí maso s cibulí a důkladně jej zatlačte lžící.
11. Na maso rozprostřete osmažené houby, aniž byste zakrývali okraje bramborového těsta.
12. Formu zakryjte alobalem a vložte ji do předehřáté trouby na 180 °C. Pečte přibližně 25 minut.
13. Poté odstraňte alobal a posypte koláč nahrubo nastrouhaným sýrem.
14. Pečte dalších 10-15 minut.
15. Vyjměte slaný koláč z trouby a ihned odstraňte okraje formy a pečicí papír.
16. Pokud chcete, posypte ho nasekanou petrželkou a nakrájejte na porce.
Přejeme dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
