Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem

Vítejte v cukrářském ráji, kde se setkávají chutě a textury ve vrstvené harmonii. Náš skvělý vrstvený jablečný koláč s sušenkami a vanilkový pudinkem je pravým dezertem pro všechny milovníky jablek.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem
Zdroj: www.culinar.ro

Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem

Porce: 20

Doba přípravy: 45 minut

Doba pečení: 30 minut

Náročnost : Střední

Ingredience na přípravu koláče s jablky, sušenkami a vanilkovým pudinkem:

Plnění:

  • 2 kg jablíček
  • cukr – podle chuti (podle toho, jak jsou jablka sladká)
  • 1 lžička skořice
  • 2 sáčky vanilkového cukru

Těsto:

  • 4 vejce
  • špetka soli
  • 15 g cukru
  • 2 sáčky vanilkového cukru
  • 18 ml mléka
  • 18 ml oleje
  • 24 g mouky
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • 1 lžička nastrouhané citronové kůry

Pudink:

  • 2 sáčky vanilkového pudinku
  • 900 ml mléka
  • 40 g cukru
  • 100 g bílé čokolády

Ostatní:

  • 400 g sušenek

Poleva:

  • 50 g mléčné čokolády
  • 50 g hořké čokolády
  • mléko – podle potřeby
Rozměr plechu na pečení 25 x 38 cm.

Způsob přípravy koláče s jablky, sušenkami a vanilkovým pudinkem:

1. Náplň: Omyté a očištěné jablíčka nastrouhejte a povařte je v pánvi s cukrem. Po uvaření je nechejte několik minut odležet, dokud nevytéká šťáva, a poté nechejte vychladnout. Po vychladnutí přisypejte skořici a vanilkový cukr.

2. Těsto: Do mísy jsi rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, přisypejte cukr a vanilkový cukr – dobře promíchejte, dokud nedosáhnete krémového složení. Střídavě přilévejte mléko a olej – míchejte a nakonec přisypávejte smíchanou mouku s práškem do pečiva a přidejte také nastrouhanou citronovou kůru.

Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem
Zdroj: www.culinar.ro

3. Plech o rozměrech 25 x 38 cm vyložte pečicím papírem, nalijte směs těsta a vložte na 10 minut do předehřáté trouby na 180 °C.

Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem
Zdroj: www.culinar.ro

4. Po upečení vyjměte plech z trouby a naneste uvařená jablíčka – znovu vložte zpět do trouby asi na 15-20 minut.

5. Po upečení vyjměte koláč z trouby a nechejte vychladnout.

Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem
Zdroj: www.culinar.ro

6. Pudink: Pudinkový prášek nasypte do mísy a rozpusťte v mléce. Zbylé mléko nalijte do hrnce na sporáku a přisypejte k němu cukr. Když mléko začne vřít, přisypejte pudinkový prášek a za stálého míchání míchejte, dokud nezhoustne, pak bílou čokoládu nalámejte na kousky a přimíchejte ji do pudinku – dobře promíchejte, dokud se bílá čokoláda zcela nerozpustí. Po uvaření ho nechejte vychladnout a občas zamíchejte, aby nechytl kůrku.

Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem
Zdroj: www.culinar.ro

7. Na jablečnou vrstvu navrstvěte řadu sušenek, nalijte vanilkový pudink, zarovnejte ho a poté položte další vrstvu sušenek.

Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem
Zdroj: www.culinar.ro

8. Poleva: Mléčnou a hořkou čokoládu nalámejte na kousky, přilijte mléko a nechejte na mírném ohni rozpustit – dobře promíchejte, dokud se zcela nesjednotí.

9. Mírně vychladlou polevu nalijte na sušenky a rozetřete po povrchu a uložte do lednice, dokud neztuhne.

Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem
Zdroj: www.culinar.ro

10. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.

Skvělý vrstvený jablečný koláč se sušenkami a vanilkovým pudinkem
Zdroj: www.culinar.ro

Přátelé, Vám všem přejeme dobrou chuť!

Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnout 10+ recepty na jablečný koláč.