Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem – nikdo jí neřekne ne!

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem – lahodný kousek domova, který si zamilujete na první kousnutí! Tento osvědčený recept je tím pravým důkazem, že některé klasiky jsou prostě nepřekonatelné. Připravte se na jedinečnou chuť a vůni, která vás zavede zpět do časů domácího pečení a rodinných oslav.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem - nikdo jí neřekne ne!
Zdroj: retete-usoare.eu

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem

Co budeme potřebovat:

Pro těsto:

  • 5 středně velkých vajec
  • špetka soli
  • 100 g cukru
  • 20 g vanilkového cukru
  • 100 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje

Pro náplň: 6-7 lžic ovocné marmelády (my jsme použili meruňkovou marmeládu)

Na ozdobu:

  • 30-40 g čokolády
  • 1 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje

Ostatní:

  • 1 lžička krupicového cukru
  • 1 lžíce moučkového cukru

Dortový korpus jsme pekli na obdélníkovém plechu o rozměrech 30 x 40 cm.


Jak budeme postupovat:

1. Připravte piškotový korpus: V míse šlehejte vajíčka se špetkou soli, dokud nezhustnou a nezvětší svůj objem. Postupně přidávejte oba druhy cukru a šlehejte dalších 5-7 minut, dokud směs nezíská pěnu, zůstávají viditelné stopy po metle.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

2. Postupně přidávejte rafinovaný slunečnicový olej, míchejte na nízkou rychlostí mixéru.

3. Přisypte prosátou mouku s práškem do pečiva. V míse míchejte lžící nebo špachtlí, provádějte kruhové pohyby směrem odspodu nahoru.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Těsto přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Rozprostřete ho rovnoměrně.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Piškot pečte přibližně 10 minut v předehřáté troubě na 180 °C‌. Prověřte, zda je hotový špejlí.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Horký korpus převraťte na utěrku a odstraňte pečící papír.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Posypeme piškot moučkovým cukrem a srolujeme ho do rolády společně s utěrkou. Přeneseme na mřížku a necháme vychladnout.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu
Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Rozbalíme piškot a potřeme ho ovocnou marmeládou.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Poté ho znovu srolujeme do rolády.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Čokoládu rozpustíme nad párou a smícháme ji s lžící rafinovaného slunečnicového oleje. Potom ji přendáme do pytlíku a nanášíme na povrch rolády v “chaotických” linkách.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Roládu dáme do lednice alespoň na 60 minut, aby glazura na povrchu ztuhla a spojila.

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

Pak ji nakrájíme na porce a podáváme s chutí!

Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu
Tradiční piškotová roláda s ovocným džemem
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť spolu s vašimi blízkými!