Pokud si chcete pochutnat na chutném a vizuálně atraktivním jídle, vyzkoušejte tenhle recept na lososa na krémové bázi v jemné omáčce. Tenhle recept je ideální na víkendové grilování nebo na rychlou večeři po náročném dni. Příprava je velmi jednoduchá, rychlá a výsledek je ohromující!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Losos na krémové bázi v jemné omáčce
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 4 porce lososa
- sůl a černý pepř – podle chuti
- čerstvá šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce olivového oleje – na smažení
Omáčka:
- 1 lžíce másla
- 1 šalotka
- 4-5 stroužků česneku
- 120 ml suchého bílého vína nebo vody (1/2 šálky)
- 250 ml husté smetany
- sůl a černý pepř – podle chuti
- 50 g Parmigiano Reggiano sýra (1/3 šálky)
- 4-5 větvičky tymiánu
- svazek čerstvého špenátu
- 4-5 kolečka citronu
Na zdobení a posypání:
- čerstvá nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Položte kousky čerstvého lososa na čistou plochu, z obou stran je osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou.
2. Připravte si pánev s rozehřátým olivovým olejem a lososa v ní osmažte do zlatohněda – asi 4 minuty a po osmažení ho vyjměte z pánve a přendejte na tác nebo talíř.
3. Na stejnou pánev dejte máslo, vsypejte nakrájenou šalotku a česnek na drobno – smažte 1 minutu dohněda a poté přilijte suché bílé víno nebo vodu – na mírném ohni povařte a pak vlijte hustou smetanu, dochuťte solí – promíchejte a přidejte ještě větvičky tymiánu, čerstvý nasekaný špenát a kolečka nakrájeného citronu, potom položte opečeného lososa a posypejte nasekanou čerstvou petrželkou.
4. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
