Sušenky z homemade marshmallow a bílé čokolády – neskutečná dobrota!

Vítejte v říši sladkých snů! Dnes vás zveme na dobrodružství do světa sušenek, které spojují nejlepší z dvou sladkých světů – marshmallow a bílou čokoládu. Tyto sušenky jsou malými kousky radosti, které se rozplývají ve vašich ústech a přinášejí do života doslova sladký zážitek. Připravte se na šťastnou kombinaci chutí, která vám vykouzlí úsměv na tváři. Pojďme na recept – sušenky z marshmallow a bílé čokolády!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 200 g mouky
  • 50 g kukuřičného škrobu
  • 100 g másla
  • 100 g moučkového cukru
  • 15 g kakaového prášku
  • 1 lžíce medu
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • jedno vejce
  • strouhaná citronová kůra – podle chuti
  • špetka soli

Na marshmallow:

  • 150 g cukru
  • 7 g želatiny
  • 5 lžic vody

Pro dekoraci:

  • bílá čokoláda
  • nasekané ořechy (my jsme použili pistácie a lískové ořechy)

Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: Měkké máslo (pokojové teploty), moučkový cukr a špetku soli šlehejte mixérem při vysokých otáčkách 2-3 minuty, dokud není nadýchané a bělavé.

2. Přidejte vejce, med, vanilkový extrakt a nastrouhanou citronovou kůru. Velmi dobře promíchejte mixérem.

3. Přidejte prosátou mouku spolu s kakaovým práškem a kukuřičným škrobem. Nejprve těsto promíchejte stěrkou, pak ho trochu prohněťte rukama. Mělo by být homogenní, měkké a lepkavé.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Zabalte je do potravinářské fólie a mírně vyrovnejte. V chladničce nechte 60 minut.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Na pomoučené desce těsto rozválejte na plát silný 3-4 mm.

6. Kulatým vykrajovátkem vykrajujte z plátu těsta kolečka.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Položte je na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou pečicí fólií.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Sušenky pečte 15 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Nechte zcela vychladnout.

10. Připravte si marshmallow: Rozpusťte želatinu ve 2 lžících studené vody. Nechte ji hydratovat.

11. Do hrnce se silným dnem dejte cukr a 3 lžíce vody. Vařte je na mírném ohni, dokud se nezmění v sirup, který by měl dosáhnout teploty 120 °C.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Odstavte sirup z ohně. Přidejte do něj želatinu. Velmi dobře promíchejte.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Sirup šlehejte mixérem na vysoké otáčky několik minut, dokud nevychladne a nezmění se v bílou, viskózní směs.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Přeneste směs do zdobicího sáčku.

15. Ihned ji naneste na polovinu sušenek.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

16. Poté je přikryjte zbylými sušenkami a vytvořte sendviče.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

17. Polovinu každého sendviče namočte do rozpuštěné bílé čokolády. Položte je na pečicí papír a povrch posypte nasekanými ořechy.

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu
Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

18. Počkejte, až čokoláda ztuhne.

19. Sušenky podávejte s velkou chutí!

Sušenky z marshmallow a bílé čokolády
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!