Vítejte v kulinářském ráji plném šťavnatých a lahodných pokrmů! Dnes vám přinášíme recept, který v sobě spojuje chuťový zážitek a praktičnost – šťavnaté slané koláče s náplní z mletého masa. Tento jednoduchý a ekonomický recept je stvořen pro ty, kdo chtějí okouzlit své chuťové buňky bez zbytečného komplikování. Stačí pár kroků a pár cenově dostupných surovin a získáte lahodné koláče plné šťavnatého masa, které se stanou hitem vašeho jídelníčku. Připravte se na chuťový zážitek, který nezklame, a to vše s ohledem na vaši pohodu a peněženku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Koláče s náplní z mletého masa
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 500 g mouky
- 1 čajová lžička soli
- 250 ml vroucí vody
- 1-2 lžíce slunečnicového oleje;
Pro náplň:
- 800 g mletého masa (dle výběru)
- půl čajové lžičky soli
- půl čajové lžičky mletého černého pepře
- petržel
- 30 ml vody
- 30+30 g másla;
Pro omáčku:
- pár větviček kopru
- 2 lžíce kysané smetany
- 2 stroužky česneku
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: smíchejte prosetou mouku se solí v hluboké míse. Přilijte vroucí vodu a vypracujte pevné těsto. Poté přidejte olej a dále hněťte několik minut, dokud těsto nezměkne. Měli byste získat hladké, jemné a nelepivé těsto.
2. Zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte ho odpočinout 15-20 minut při pokojové teplotě.
3. Připravte náplň: dejte mleté maso do hluboké mísy. Přidejte vodu, sůl, mletý pepř a jemně nasekanou petrželku a vše promíchejte lžící.
4. Rozbalte těsto a rozdělte ho na pět stejných koulí, které vytvarujte do podoby kuliček.
5. Pracujte na čisté pracovní ploše, vezměte jednu kuličku těsta a válejte ji válečkem do kulaté placky. Na střed placky dejte dvě lžíce náplně a okraje placky zatáhněte směrem k středu, tak aby byla náplň úplně zakrytá. Pečlivě to spojte.
6. Otočte vytvořenou kuličku směrem dolů a lehce ji stlačte prsty nebo válečkem. Tímto způsobem zpracujte všechny placky a umístěte je na prkénko.
7. Rozpalte pánev se 30 g másla, přidejte jednu placku a smažte ji 5-7 minut na každé straně na mírném ohni, dokud nezezlátne.
8. Přesuňte placky na plech vyložený pečicím papírem, rozdělte 30 g másla na 5 kostiček a položte je na každou placku. Dejte plech do předehřáté trouby na 180 °C, aby se placky pekly dalších 10-15 minut.
9. Připravte omáčku: promíchejte zakysanou smetanu s jemně nasekaným koprem a prolisovanými česnekovými stroužky.
Placky přesuňte na talíř a podávejte s připravenou omáčkou!
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
