Dnes si společně přichystáme báječný čokoládový dort z kefíru s krémem se zakysané smetany, zdobení strouhanou čokoládou. Příprava je velmi snadná a výsledek je báječný! Takže neváhejte a pusťte se do přípravy, zvládne to každý kuchařský začátečník! Mňamka v ústech i na talíři! Jemná a lahodná DELIKATESA, která se rozplývá v ústech i na jazyku! Tento čokoládový zázrak si Vás okamžitě podmaní svou hustou čokoládovou vůní a chutí zvýrazněnou zakysanou smetanou.
Čokoládový dort z kefíru
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 100 g cukru
- vanilin – podle chuti
- 250 g hladké mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 50 g kakaa
- 100 g cukru
- 250 ml kefíru
- 0,5 lžičky jedlá soda
Krém:
- 600 g zakysaná smetana
- 150 g cukru
- vanilin – podle chuti
Na zdobení a posypání:
- strouhaná čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte 100 g cukru, vanilin – šlehejte, dokud nebude těsto husté a nadýchané, asi 7 minut.
2. Do jiné misky si prosejte mouku s práškem do pečiva a kakaem a přisypejte 100 g cukru. Vezměte kvalitní kakao, s vysokým procentem obsahu cukru, aby byly koláče velmi čokoládové a voňavé.
3. Smíchejte kefír s jedlou sodou – promíchejte a vlijte do vaječné směsi – promíchejte, pak vsypejte suché přísady v misce: Prosátou mouku s práškem do pečiva, kakaem a cukrem – vypracujte středně husté těsto.
4. Plech na pečení vyložte pergamene a nalijte těsto, které pěkně rozetřete a uhlaďte.
5. Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut při 170 °C.
6. Po upečení těsto rozkrojte na 3 stejné části, konce odkrojte a nasekejte je mixérem – ziskate drobenku.
7. Krém: Do misky si nalijte zakysanou smetanu, přisypejte cukr, vanilin – promíchejte a šlehejte je do nadýchané konzistence.
8. Na spodní část těsta naneste krém, přikryjte druhou části těsta a postup opakujte. Dort vytvarujte tak, že ho potřete celý krémem, rozetřete drobenku na vrch a boky, pak posypejte strouhanou čokoládou a uložte ho na 1 hodinu do lednice.
9. Nakonec ho ozdobte- posypejte strouhanou čookoládou a podávejte ho s láskou a grácií.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
