Recept na čokoládový dort z kefíru

Napsal

18. 8. 2023

Dnes si společně přichystáme báječný čokoládový dort z kefíru s krémem se zakysané smetany, zdobení strouhanou čokoládou. Příprava je velmi snadná a výsledek je báječný! Takže neváhejte a pusťte se do přípravy, zvládne to každý kuchařský začátečník! Mňamka v ústech i na talíři! Jemná a lahodná DELIKATESA, která se rozplývá v ústech i na jazyku! Tento čokoládový zázrak si Vás okamžitě podmaní svou hustou čokoládovou vůní a chutí zvýrazněnou zakysanou smetanou.

Čokoládový dort z kefíru

Co budeme potřebovat:

Těsto:

3 vejce
100 g cukru
vanilin – podle chuti
250 g hladké mouky
1 lžička prášek do pečiva
50 g kakaa
100 g cukru
250 ml kefíru
0,5 lžičky jedlá soda

Krém:

600 g zakysaná smetana
150 g cukru
vanilin – podle chuti

Na zdobení a posypání:

strouhaná čokoláda

Jak budeme postupovat:

1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte 100 g cukru, vanilin – šlehejte, dokud nebude těsto husté a nadýchané, asi 7 minut.

2. Do jiné misky si prosejte mouku s práškem do pečiva a kakaem a přisypejte 100 g cukru. Vezměte kvalitní kakao, s vysokým procentem obsahu cukru, aby byly koláče velmi čokoládové a voňavé.

3. Smíchejte kefír s jedlou sodou – promíchejte a vlijte do vaječné směsi – promíchejte, pak vsypejte suché přísady v misce: Prosátou mouku s práškem do pečiva, kakaem a cukrem – vypracujte středně husté těsto.

4. Plech na pečení vyložte pergamene a nalijte těsto, které pěkně rozetřete a uhlaďte.

5. Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut při 170 °C.

6. Po upečení těsto rozkrojte na 3 stejné části, konce odkrojte a nasekejte je mixérem – ziskate drobenku.

7. Krém: Do misky si nalijte zakysanou smetanu, přisypejte cukr, vanilin – promíchejte a šlehejte je do nadýchané konzistence.

8. Na spodní část těsta naneste krém, přikryjte druhou části těsta a postup opakujte. Dort vytvarujte tak, že ho potřete celý krémem, rozetřete drobenku na vrch a boky, pak posypejte strouhanou čokoládou a uložte ho na 1 hodinu do lednice.