Vítejte v naší letní kulinářské zahradě, kde se rodí lahodné a osvěžující saláty! Dnes vám představujeme recept na letní salát z červené řepy, cibule, petrželky a kukuřice, který je skutečnou barevnou symfonií chutí. Tento salát v sobě spojuje svěží chuť červené řepy, křupavost cibule, pikantnost petrželky a sladkou kukuřici. Výsledkem je osvěžující a výživný pokrm, který je dokonalým způsobem, jak využít sezónní suroviny a přinést na váš talíř zdravé a chutné dobrodružství. Připravte se na lahodnou kombinaci chutí, která okouzlí vaše chuťové buňky a dodá vám energii během letních dní!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Letní salát z červené řepy, cibulí, petrželky a kukuřice
Co budeme potřebovat:
- 1 malá červená cibule
- 1 svazek petrželky
- 0,5 lžičky soli
- šťáva z 1/2 citronu
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 2 červené řepy
- 150 g sladké kukuřice z plechovky
Jak budeme postupovat:
1. Vezměte malou červenou cibuli a nakrájejte ji na tenké proužky nebo kostičky a pak ji vsypejte do salátové mísy.
2. Svazek petrželky nakrájejte nadrobno a přidejte k cibuli do mísy. Následné dochuťte solí a poté vymačkejte šťávu z 1/2 citronu. Dále pokapejte olivovým olejem a nechte 20-30 minut marinovat.
3. Červenou řepu omyjte, zabalte do fólie a pečte 40-50 minut při 180 °C. Když je řepa hotová, nechte ji vychladnout – (můžete ji také uvařit).
4. Potom ji nakrájejte na kostičky a dejte také do salátové mísy k cibulí, také vsypejte sladkou kukuřici z plechovky – vše smíchejte a promíchejte.
5. Jako přílohu si můžete dát opečenou bagetu nebo toast. Podávejte na talíři s velkou láskou a grácií.
6. Dobrou chuť!
