Kuřecí stehna s bramborami z jedné pánve s výborným avokádovým salátem jako přílohou

Napsal

13. 7. 2023

Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý a jedinečný recept na kuřecí stehna s bramborami z jedné pánve s výborným avokádovým salátem. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám velmi chutný a vydatný oběd.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Kuřecí stehna s bramborami z jedné pánve s výborným avokádovým salátem jako přílohou — Zdroj: Schneller Koch

Kuřecí stehna s bramborami z jedné pánve s avokádovým salátem

Co budeme potřebovat:

5 kuřecích stehen
1 lžička oregana
sůl – podle chuti
černý pepř – podle chuti
4-5 brambor
12 baby karotek
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
1 cibule
4 velké stroužky česneku
hrst petrželky

Omáčka:

90 ml medu
100 ml sladké chilli omáčky
2 lžíce citronové šťávy
3 lžíce sójové omáčky
2 lžíce citronové šťávy
3/4 lžíce dijonské hořčice

Salát:

1 salátová okurka
100 g hlávkového salátu (doporučujeme přidat bazalku)
125 g mozzarelly
1 avokádo
200 g cherry rajčat
šťáva z 1/3 citronu
sůl – podle chuti
černý pepř – podle chuti
olivový olej – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Kuřecí stehna položte na čistou plochu, z obou stran je posypejte oreganem, osolte, opepřete, rukama promasírujte a nechte 10 minut marinovat.

2. Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky, stejně tak nakrájejte na kostky baby karotky.

3. Připravte si pánev s olejem a přidejte máslo. Položte na ní marinovaná kuřecí stehna a opečte je z obou stran dozlatova.

4. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno a přendejte ji na talíř.

5. Pokud jsou kuřecí stehna již pěkně zlatavá, přendejte je na talíř a na stejnou pánev dejte nakrájenou cibuli. Smažte je 2-3 minuty dozlatova a k ní pak přidejte brambory a baby karotky. Vařte společně 2 minuty na mírném ohni, dochuťte solí a promíchejte.

6. Stroužky česneku rozdrťte a nasekejte nadrobno. Petrželku nasekejte na jemno a dejte je do pánve k ostatním ingrediencím.

7. Vymačkejte citronovou šťávu do mísy, sceďte, abyste se zbavili kostiček.

8. Připravte si novou pánev, nalijte do ní med, přilijte sladkou chilli omáčku, sójovou omáčku, přidejte dijonskou hořčici, promíchejte a vařte na mírném ohni 2 minuty.

9. Upečená kuřecí stehna přendejte na pánev k ostatním ingrediencím a přelijte je připravenou omáčkou. Vařte společně na středním ohni cca 2 minuty.

10. Poté dejte péct do předehřáté trouby na 25-30 minut při 200 °C.

11. Mezitím nakrájejte okurku na půlměsíčky, salát nasekejte na jemno, také posypejte bazalkou a mozzarellu, vnitřek avokáda, cherry rajčátka nakrájejte na kostičky. Dochuťte solí, pěpřem, přilijte čistou šťávou z citronu, pokapejte olivovým olejem a promíchejte. Salát hotový!