Připravte se na dokonalou slanou pochoutku, která vám roztančí chuťové buňky. Naše zapečená lahůdka spojuje křupavé nastrouhané brambory, šťavnatá rajčata a sýrové zlaté zapečení. Je to kombinace chutí, které neodoláte.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Zapečená slaná pochoutka z nastrouhaných brambor, zeleniny ve vaječné směsi s rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 4-5 brambor + voda na zalití brambor
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
Směs:
- 2 vejce
- 1 šálka kefíru nebo bílého jogurtu
- 200 g pšeničné mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Na posypání:
- sýr – podle chuti
Na zdobení:
- kolečka rajčat
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhané brambory dejte do mísy a zalijte je vodou.
2. Připravte si pánev olivovým olejem a vsypte do ní jemně nakrájenou cibuli – smažte ji 2-3 minuty na mírném ohni a poté k ni do pánve přidejte nastrouhanou mrkev – společně povařte.
3. Do mísy rozklepněte vejce, dochuťte solí, černým pepřem – rozšlehejte metličkou, pak přilijte kefír nebo bílý jogurt – dále šlehejte. Nakonec přisypejte prosátou mouku s práškem do pečiva – pokračujte v míchaní do jemné konzistence.
4. Nastrouhané brambory ve vodě sceďte a vmíchejte je do směsi, dále přidejte uvařenou zeleninu – důkladně promíchejte. Dochuťte solí, černým pepřem a pokapejte olivovým olejem – znovu promíchejte.
5. Připravte si plech vyložený pečicím papírem, potřete ho olejem a rozprostřete směs.
6. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
7. Po uplynutí této doby vyjměte plech z trouby, posypte strouhaným sýrem a pěkně na něj naaranžujte kolečka rajčat, opět je posypejte strouhaným sýrem a pečte ještě 15 minut při 180 °C.
8. Nakonec ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte s oblíbeným dresinkem, hlavně s láskou a dobrým pocitem, jak skvěle jste to zvládli.
Přátelé přejeme vám všem dobrou chuť!
