Připravte si chuťové buňky na naše dnešní kulinářský dobrodružství – zapečené masové kuličky se sýrem, podávané v jemné rajčatové omáčce s bramborami. Tento recept je kombinací chutných masových kuliček, bohatého sýra a domácí rajčatové omáčky, doplněný hrubě nakrájenými bramborami. Vše dohromady tvoří dokonalé jídlo pro každodenní večeři či hostinu pro přátele.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Zapečené masové kuličky se sýrem v jemné rajčatové omáčce s bramborami
Co budeme potřebovat:
Směs mletého masa:
- 1 cibule
- 500 g mleté maso
- 1 vejce
- 5 g červená pálivá drcená paprika
- 5 g zeleninové koření
- 20 g strouhanky
Ostatní:
- 240 g sýra
- 50 ml olivový olej
Omáčka:
- 1/2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml rajčatová omáčka s oreganem
- 5 g zeleninové koření
- 5 g sušené bazalky
- 5 g černý pepř
Příloha:
- brambory s petrželkou
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy si dejte rozmixovanou cibuli a přidejte k ní mleté maso, dále rozklepněte vejce, dochuťte červenou pálivou drcenou paprikou, zeleninovým kořením a přisypejte strouhanku – promíchejte.
2. Připravte si pánev s olejem a rukama tvarujte placičky, do každé vložte 2-3 kostky sýra a poté je přendejte na pánev s olejem.
3. Mezitím si vsypte nakrájenou cibuli do mixéru – rozmixujte ji. Připravte si misku s rajčatovou omáčkou s oreganem a přidejte k ní prolisovaný česnek, pak přelijte do velké mísy.
4. Dále přisypejte zeleninové koření, sušenou bazalku, černý pepř a přidejte také nakonec rozmixovanou cibuli – promíchejte.
5. Masové kuličky na pánvi přelijte omáčkou a pečte v předehřáté troubě 40 minut při 250 °C.
6. Po uplynutí této doby vyjměte pánev z trouby, posypte strouhaným sýrem a pečte dalších 15 minut při 200 °C.
7. Uvařené brambory dejte do mixéru, přilijte olej – rozmixujte na pyré.
8. Zapečené masové kuličky se sýrem v jemné rajčatové omáčce podávejte s bramborovým pyré zdobené petrželkou a hlavně s láskou a grácií.
Dobrou chuť!
