Punčové řezy s čokoládovou a ořechovou náplní

Punčové řezy jsou chutné a osvěžující dezerty s vrstvami piškotového plátu a nádivkou plnou ořechů a čokolády. Jejich příprava vyžaduje několik kroků, ale výsledek stojí za to. Užijte si tyto lahodné řezy s přáteli a rodinou!

punčové řezy s čokoládovou a ořechovou náplní
Zdroj: Iveta Krajdlová
Co budeme potřebovat:

Těsto na piškotový plát:

  • 2 celá vejce
  • 4 žloutky
  • Bílky ze 4 vajec
  • Špetka soli
  • 150 g cukru moučka
  • Kůra z 1 citronu
  • 150 g hrubé mouky

Nádivka:

  • 150 g cukru moučka
  • Trocha vody (cca 3 lžíce)
  • 15 piškotů
  • Šťáva z 1 citronu
  • 150 g mletých ořechů
  • 50 g strouhané čokolády
  • 100 ml rumu

Plnění:

  • Meruňková marmeláda

Rumová poleva:

  • 200 g cukru moučka
  • 2 lžíce rumu
  • 2 lžíce vřelé vody


Jak budeme postupovat:

1) Nejprve připravte těsto na piškotový plát. Vejce a žloutky vyšlehejte do pěny se solí, cukrem moučka a kůrou z citronu. Přidejte hrubou mouku a pevně vyšlehaný sníh z bílků. Dobře promíchejte.

2) Těsto rozetřete na plech vyložený pečícím papírem a upečte. Nechte vychladnout a poté rozřízněte po délce na 3 stejné pruhy.

3) Připravte si nádivku na plnění. Ve hrnci svařte cukr moučka s trochou vody do hustého sirupu. Nechte sirup vychladnout. Poté polejte sirupem nadrcené piškoty. Přidejte citronovou šťávu, mleté ořechy, strouhanou čokoládu a rum. Vše dobře promíchejte.

4) Plňte řezy následujícím způsobem: Potřete spodní díl meruňkovou marmeládou, dejte polovinu nádivky, položte druhý díl, pokapejte rumem, znovu potřete marmeládou a dejte zbytek nádivky. Přiklopte třetím dílem a na 1 hodinu celé zatížíte.

5) Po hodině polejte řezy rumovou polevou. Smíchejte cukr moučka, rum a vřelou vodu do hladkého krému. Dejte řezy do chladničky a nechte je přes noc proležet.

6) Druhý den můžete pokračovat v přípravě Punčových řezů. Poté, co řezy prolezly v chladničce, můžete je krájet.

7) Postupně krájejte řezy na porce dle vašeho přání. Doporučuje se použít ostrý nůž a nahřát ho pod horkou vodou, aby řezy nekrájel.

8) Hotové řezy můžete servírovat a podávat. Jsou skvělým dezertem nebo sladkou pochoutkou pro různé příležitosti.

Máte doma jablko? Odemkněte si tento tajný recept na lahodné jablečné sušenky

Nejenže skvěle vypadají, ale také skvěle chutnají. Udělejte si tyto koláčky ve tvaru květiny. Jsou lehké, jemné, lahodné a skvělé. Ideální k vynikající voňavé kávě. Nebíčko v ústech a na talíři.

Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty

Co budeme potřebovat:

  • 2 vejce
  • špetka soli
  • nastrouhaná citronová kůra
  • 80 g cukru
  • 60 g rozpuštěného másla
  • 50 ml mléka
  • vanilková příchuť – podle chuti
  • 280 g mouky
  • 15 g prášku do pečiva
  • meruňkový džem

Jablíčka:

  • 1 velké jablko
  • 1 lžička skořice
  • 1/2 lžičky cukru

K posypu:

  • moučkový cukr

Jak budeme postupovat:

1. V míse rozšlehejte vejce, přidejte špetku soli, cukr, nastrouhanou citronovou kůru a metličkou promíchejte.

Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty

2. Pak přidejte mléko, rozpuštěné máslo, vanilkové aroma a znovu promíchejte.

Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty

3. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva, znovu promíchejte a vytvoříte těsto.

Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty
Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty

4. Velké jablko nakrájejte na půlměsíčky, posypte skořicí, cukrem a promíchejte.

Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty

5. Připravte si plech s pečicím papírem a lžící na něj rozprostřete těsto. Těsto uhlaďte do tvaru placičky s mezerami mezi sebou.

Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty

6. Střed placičky potřete meruňkovou marmeládou, kolem naaranžujte jablka se skořici a cukrem a tým vytvoříte květiny.

Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty
Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty

7. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.

8. Posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, chutí a radostí.

Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty
Vezměte 1 jablko a připravte tyto lahodné sušenky
Zdroj: Rýchle a jednoduché recepty na dezerty

VIDEO NÁVOD: