Neobvyklý recept na smažené kynuté rohlíčky plněné mletým masem

Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na smažené kynuté rohlíčky plněné mletým masem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

Smažené kynuté rohlíčky plněné mletým masem

Co budeme potřebovat:

Na těsto:

  • 250 ml vroucí vody
  • 250 ml teplého mléka
  • 1 lžíce cukru
  • 1,5 lžičky soli
  • 25 g čerstvého droždí nebo 8 g sušeného droždí
  • 100 g másla
  • přibližně 700 g mouky

Pro náplň:

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 2 cibule
  • 5-6 polévkových lžic kulatozrnné rýže
  • 30 ml rafinovaného slunečnicového oleje
  • 40 g másla
  • sůl, mletý černý pepř – podle chuti

Ostatní:

  • olej – na smažení

Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: Do hluboké mísy nalijte horkou vodu. Přidejte 160 g prosáté mouky. Velmi dobře promíchejte.

2. Nechte vychladnout.

3. Smíchejte teplé mléko s cukrem, rozdrobeným droždím a solí. Vzniklou směs přidejte do uhněteného těsta. Míchejte.

4. Přidejte zbývající mouku a rozpuštěné máslo (teplé, ne horké). Od okamžiku zapracování mouky hněťte těsto 5-7 minut. Mělo by být homogenní, měkké a nelepivé.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do hluboké mísy. Přikryjte je potravinovou fólií a nechte 60 minut kynout na teplém místě.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Připravte náplň: Rýži vařte v mírně osolené vodě, dokud není hotová. Pokud kolem něj zůstala voda, přendejte ho do cedníku a počkejte, až odteče.

7. Na rozpálenou pánev dejte olej a máslo. Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a restujte ji do změknutí.

8. Přidejte mleté maso. Za stálého míchání vše smažte, dokud maso nezmění barvu.

9. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř. Míchejte.

10. Pánev přikryjte pokličkou a maso vařte 10 minut na mírném ohni za pravidelného míchání.

11. Směs přendejte do mísy a smíchejte s uvařenou rýží.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Vytvarujte placičky: Vykynuté těsto jemně prohněťte a rozdělte ho na 18-20 stejných dílů. Vytvarujte z nich kuličky a přikryjte je potravinovou fólií, aby povrch nevyschnul.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Na lehce pomaštěném stole vyválejte každou kuličku těsta do oválné placky.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Do středu dejte lžíci náplně.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

15. Pak je zvedněte a okraje dobře slepte k sobě, aby zcela zakryly náplň.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

16. Přikryjte placičky potravinovou fólií, aby se zabránilo vysychání povrchu.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

17. Smažte placičky ve velkém množství rozpáleného oleje na středním plameni do zlata a dvakrát je otočte ze strany na stranu.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

18. Přendejte je na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby jste odstranili přebytečný olej.

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu

19. Podávejte placičky a vychutnejte si jejich báječnou chuť!

Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu
Úspěšný recept na smažené placičky! Všichni naši příbuzní a přátelé jsou z nich nadšení!
Zdroj: retete-usoare.eu
Smažené kynuté rohlíčky plněné mletým masem
Zdroj: retete-usoare.eu

Přejeme dobrou chuť!