Domů Recepty Zapečené brambory se šunkou a smetanovou omáčkou

Zapečené brambory se šunkou a smetanovou omáčkou

Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené brambory se šunkou a smetanovou omáčkou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

Co budeme potřebovat:

  • 5 brambor
  • lžička soli
  • 200 g šunky
  • malá cibule
  • 2-3 lžíce oleje
  • 70-100 g mozzarelly

Na omáčku:

  • 2 polévkové lžíce másla
  • 2 polévkové lžíce mouky
  • 500 ml mléka
  • lžička soli
  • lžička mletého černého pepře
  • lžička oregana

Jak budeme postupovat:

1.Brambory nakrájejte na kousky. Vložte je do hrnce a zalijte studenou vodou. Přidejte lžičku soli. Vařte je 15 minut. Poté je přendejte do cedníku, aby se oddělily od vody.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

2.Šunku nakrájejte na kousky (my jsme použili nakrájenou šunku)

3. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

4. Na rozpálenou pánev nalijte trochu oleje. Přidejte šunku a minutu opékejte. Poté přidejte cibuli a za častého míchání vše opékejte, dokud cibule nezměkne a nezačne hnědnout.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

5. Připravte bílou omáčku: na pánvi nebo kastrolu rozpusťte máslo.

6. Přidejte mouku. Rychle promíchejte. Mouku opékejte 30-60 sekund.

7. Postupně přilévejte mléko. Velmi dobře promíchejte, aby se nevytvořily hrudky.

8. Přidejte sůl, mletý černý pepř a oregano. Míchat.

9. Omáčku vařte 5 minut od okamžiku, kdy se objeví první bublinky, na mírném ohni za stálého míchání.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

10. Na dno hluboké pánve rozetřete naběračku omáčky.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

11. Přidejte brambory. Rozložte je rovnoměrně.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

12. Osmaženou šunku společně s cibulkou rozložíme na povrch brambor.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

13. Zbývající bílou omáčku rozetřete po povrchu ingrediencí v pánvi tak, aby byly zcela zakryté.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

14. Povrch misky posypeme nastrouhanou mozzarellou.

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

15. Brambory pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180°C.

 

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

16. Brambory podávejte se šunkou a bílou omáčkou! Užijte si jejich báječnou chuť!

zapečené brambory se šunkou a bílou omáčkou

Přejeme vám dobrou chuť s vašimi blízkými!