Kuře pečené na podzim s bílým vínem, rozmarýnem a ovocem. Lahodné, jemné a velmi chutné. Nedělní oběd pro celou rodinu. Olízněte si prsty, jak je to vynikající. Příloha může být jakákoli.
Co budeme potřebovat:
- 1 středně velké kuře
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 ks jablek
- 2 ks pomerančů
- 1 ks velké cibule
- 1 snítka rozmarýnu
- 2 dl bílého vína
- sůl
Jak budeme postupovat:
1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Kuře omyjte a osušte. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kolečka silná zhruba 0,5 cm. Rozložte je na dno pekáče, položte na ně kuře a ostrým nožem stehna nařízněte několika mělkými řezy.
3. V hmoždíři rozdrťte rozmarýnové lístky, nastrouhanou kůru z jednoho pomeranče a sůl (1 polévková lžíce). Zalijte je olejem a vzniklou pastou potřete celé kuře i jeho vnitřek.
Náš tip: Pokud nemáte hmoždíř, můžete vše nasekat ostrým nožem na prkénku.
4. Jablka a pomeranče rozčtvrťte. Kuře naplňte polovinou ovoce a zbytek rozprostřete po okrajích pekáče. Osolte a vložte do trouby.
5. Po 15 minutách podlijte bílým vínem a trochou vody. Kuře pravidelně podlévejte (každých 15 minut) a pečte ještě asi 60 minut.
6. Podávejte s bramborovou kaší nebo dušenou rýží.
